【柳丁是什么】橙子——金环，黄果，柑橘，柳丁

橙色(中国柑橘英语：orange)。

黄果柑桔属桔子树的果实，也叫黄果、柑橘、金环、柳丁。橙子是柑橘的一种，是柚子(Citrus maxima)和橘子的杂交品种。具有很高的食用、药用价值。

橙子起源于东南亚。橘子树属于小乔木。果实可以将新鲜的果肉去皮，果肉可以用作其他食物的调料或添加剂。

植物学士

橙子的种植历史悠久，其外壳含有芳香气味，古人将其用作芳香代用品。湖南省长沙郊外马王堆出土的西汉古墓遗物中有本属植物的种子。橙子的种子——被发现是粗的，稍有棱角，颜色已经变成灰色，——被认为是当时用芳香香料埋藏保存尸体的材料之一。那些种子和其他种类的东西放在关穴西边，食物类放在东边。

形态特征

小乔木通常有粗刺，新梢和浅叶柄经常松软。

叶子

橙子

叶厚纸，翅叶卵状椭圆形，长1-2.5厘米，宽0.4-1.5厘米，顶圆或钝，基部渐窄的楔形端，叶卵形或披针形，大长8厘米，宽4厘米，小长2.5厘米，宽约1厘米。

花

花生于叶腋，有下垂性，花梗短。花萼杯状，5-4裂，裂宽卵形，端端；花瓣白色，有时背面呈淡紫红色，长1-1.3厘米。雄性20-25个；花柱长度约为子房高度的2倍，柱头与子房大小相同。

水果

瓜扁圆或类似梨形，大小不同，大直径8厘米，小直径约4厘米，水果顶部有环状突起和浅放射性沟，蒂上有时有放射性沟，果皮粗糙，凹点均匀，油布大，皮厚2-4毫米，浅黄色易剥，火器4-5月，果实期10-11月。

成长环境

橙子的生长发育、开花结果与温度、阳光、水分(湿度)、土壤、风、海拔、地形、坡向等环境条件密切相关，影响最高水温。尽管气温差异为，但有时会出现截然不同的结果。橙子生长的最佳温度为~ 37 。秋季花芽分化时，昼夜温度分别在20左右和10左右，如果温度过低，橙子就会结冰。另外，橙子是耐阴性比较强的树种，但为了获得优质丰收，仍然需要良好的日照。一般每年日照时间在1200 ~ 2200小时的地区都可以正常增长。

分布范围

甘肃、陕西两省南部、江西赣南、四川、湖北、湖南、江苏、贵州、广西、广东、云南东北部的高山地区，野生和种植。五岭以南不生产的柑桔属分布较广、比较北的一种，性耐寒，个别品种为半落叶。

品种分类

橙子主要分为甜橙、脐橙、血橙、冰橙和红橙。

在中国，油和落果干燥，可以制作药物。耐储存运输。成熟期差异大，可以延长新鲜水果和加工原料的供应期限。橙子品种根据水果成熟期有早、中、晚熟之分。

橙子的商业化程度比较高，因此根据市场的需求，诞生了很多具有不同特色的栽培品种。例如，填补市长/市场空白的夏末橙子(米那河橙子，OLID)、有利于生殖的地理保护种无核橙子、南脐橙等诞生。(威廉莎士比亚、Northern Exposure(美国电视剧)、季节名言)许多橙子的种类是以产地(如中国新会橙子)命名的，有些橙子种类已经注册了商标(如美国香克斯)。

橙子在人类的长期种植过程中发生了一些突变，有些突变对人类有利，所以得以保存。该种经常与其他柑橘类植物杂交，产生更优秀的品种，有时柑橘类植物的栽培品种也含有橙色字母，但实际上不属于该种。

根据果实的形状

甜橙

甜橙系列有：冰糖橙、红肉脐橙、褚橙、新奇士橙、夏橙等

果一般为圆形 ，橙色，果顶无脐 ，或间有圈印。是甜橙中数量最多的种类。

糖橙又称无酸甜橙，果形与普通甜橙相似。因含酸量极低，果汁含量达到适当程度时即可采收、上市，是极早熟的甜橙品种。在地中海沿岸和巴西等地有少量生产，供应地方市场。

血橙

血橙系类有：塔罗科血橙、玫瑰血橙、红玉血橙等

果肉及果汁全呈紫红色或暗红色。果肉细嫩多汁，具特殊香味，地中海地区是其起源地和主产地。

是橙的变种， 但一般比橙还要小主要因为果肉和与汁液因含有花色苷呈红色而得名。血橙表皮平滑，体积小于一般的橙，通常有小凹点，颜色为红色；由于血橙中存在一种花色苷成分，因此果肉呈红色。血橙源于欧洲，现种植在西班牙、北美和意大利。在我国主要种植区为重庆市、江西、湖南、浙江等地有栽培。

红橙

主要产于广东湛江 廉江，廉江红橙果实大（单果重150克左右），果型好、肉色橙红、嫩滑、汁化渣、甜中带酸，味清甜带香，深受欢迎，因而被列为国宴佳果，廉江因此而被命为“中国红橙之乡”。1984年春，日本首相中 曾根来访问我国，首相品尝后连声称好，并要求带一些回去，国家派专机来 湛江取了10箱廉江红橙送给中曾根。美国总统 里根来访，国家领导人仍以廉江红橙招待，同样得到好评。1976年开始畅销香港、澳门、新加坡、马来西亚等国家和地区、深受欢迎，其中1985年出口14450吨。廉江红橙分“红江橙”和“廉江红”。

脐橙

脐橙系列有： 赣南脐橙、 信丰脐橙、 寻乌脐橙

（学名CitrussinensisOsbeck）：脐橙是赣南脐橙的变异品种，果实比一般橙类更大，一般无种子，单性结实，更容易剥离。 因此脐橙更加适合鲜食。主要特征是果实中有一圆锥状副果，特征为果顶有脐，即有一个发育不全的小果实包埋于果实顶部。无核，肉脆嫩，味浓甜略酸。

冰糖橙

冰糖橙又名冰糖柑，原产湖南黔阳县（今洪江市），冰糖橙是湖南黔阳大红甜橙优育出来的品种，是黔阳优质冰糖橙品种的别称，中国国家地理标志产品。黔阳县（今洪江市）农业生产条件优越，黔阳柑桔，明清时已美名远播，冰糖橙以品种优良、味浓香甜、果皮薄、不塞牙、肉质脆嫩等而倍受市场欢迎。系当地普通甜橙的变异，湖南栽培较多，四川、重庆、贵州、云南、两广有少量栽培。

果实采收

根据柑桔果实成熟度、用途、市场需要等确定期采收。雨天及果面露水未干时不宜采果。采果者应戴手套，用圆头果剪将果实连同果柄一起剪下，再剪平果蒂，轻拿轻放。按从外到内，从上到下的顺序采摘果实。要求所有盛果的容器内壁光滑，采下的果实应及时运往包装场或储藏库。避免日晒雨淋。