【油茶种植】油茶栽培管理技术分析_东云

油茶栽培管理技术分析

_童云等

油茶(camellia oleifera Abel)是山茶和山茶，是我国主要的木本油料资源之一，含有山茶皂苷、茶多酚等特有的生理活性物质，山茶油不饱和脂肪酸含量高达90%，被称为“东方橄榄油”。贺州市是广西壮族自治区山茶重点产区之一，山茶产业自然条件优越，有着悠久的山茶种植历史。贺州市是全国油茶传统产地和重点产区，最高峰时，油装面积达60多万亩(1亩)(667平方米，河东)。但是由于各种原因，贺州市山茶林面积逐年萎缩。近年来，随着茶油价格的上涨，山茶又逐渐引起了林农和社会投资主体的重视。2017年，澳大利亚市山茶籽产量为6.2万吨，总产值为2.87亿元人民币。自2018年实施山茶“双川”计划以来，山茶林基地建设数量、规模和发展迅速，2018年山茶籽产量达到7.63万吨，总产值3.8亿韩元，产值同比增长32.4%。2018年底，全市山茶林面积为35.1万亩，仅占全区5.17%，分布碎片化、年龄老化产量低。其中，八宝区6.35万亩，平溪区6.71万亩，昭平县13.81万亩，钟山县4.53万亩，富川县3.7万亩，到2021年底，全区高产油茶面积已达到80万亩。油车种植已成为农民致富增加收入的重要手段。

根据贺州市的气候特点和山茶的生产发育特点，笔者提出了适合在当地推广的山茶栽培管理技术，现总结如下。

1选择造林地和好树苗

油车造林地一般选择海拔低于600米、相对高度低于200米的坡地，选择阳光充足的南向、东向或东南向阳坡和半洋葱的中下部，最好选择坡度小于25度的低地或缓坡地。土壤最好选择砂岩、页岩、花岗岩等用毛质发育的山地黄宏阳和黄棕棕壤。土壤质量好：良土、庆阳土、轻质粘土。土层厚度必须大于50厘米，排水良好。

与普通油车相比，良种油车具有生长良好、结果早、适应性广、高产、稳产、油质好、抵抗力强等优点。良种具有区域适应性，在一个地方获得高产量并不意味着在另一个地方也能产生高产量。例如，长林、长林系列的良种在桂北部分地区表现较好，但在桂南不适合种植。目前适合澳大利亚市的无性系良种有Camellia Oleifera' cenruan 2号和Camellia Oleifera' cenruan 3号。

造林中使用良种壮苗是幼林期快速增长的基础，一般要求使用广西壮族自治区固定山茶育苗基地种植的2年生大杯嫁接苗，特别是苗木高度在50厘米以上，土地长度(结婚界面以上)在0.5厘米以上，有3个以上的分支，容器规格为无纺布12厘米16厘米(直径)这有助于提高造林成活率和保存率，成林后生长快，果实早，效果快。

2停止作业、挖牡蛎、基肥

东白森林需要提前1 ~ 3个月停止，通常在秋冬进行，根据林地的坡度，可以分别采取整体开垦、围垦或血间开垦三种方式。挖牡蛎时，表层土放在对面，深土放在左右两侧，以便在下一阶段应用会费时回填表层土。血液的大小要求是60厘米60厘米60厘米。

种苗前一个月要施用足基肥，基肥是保证种苗健壮生长的前提条件，主要以有机肥(烂鸡粪、牛粪等)为基肥，每穴施用5公斤~ 10公斤腐蚀的有机肥。首先将穴对面的表土回填到坑深的1/3，然后加入基肥(腐烂的有机肥料)，将穴内表土和基肥充分混合后归还泥土，灰土的厚度为15 ~ 20厘米，之后种植的树苗的根与拌拌拌的泥土和15 ~ 20厘米厚的土层分开种植，树苗就会

3种苗和造林密度

贺州市油茶苗一般从冬季12月上旬至次年春季至2月种植，建议春季种植，容器苗可适当延长至4 ~ 5月。一般选择雨后或阴天种植，种植时要先挖白匹，撕开包裹树苗根部的营养袋，放入树苗后用细土填满树苗的根，然后拧紧。种植的高度要求结婚界面暴露在地面2厘米左右。

根据种植地情况合理设置密度，一般每英亩要种植80 ~ 100棵。种植密度太高，通风不好，容易染上病虫害，形成低森林。

当年东白鹅林后一个月左右，要及时检查造林成活率，针对各种原因造成的死亡株、缺乏，补充相同品种、相同类型、相同年龄的苗木，保证东白苗的生长一致性，减少后续管理工作的难度。补餐也要选择雨后或阴天进行。

4斤秋雨

山茶幼林机以提供腐蚀的长效有机肥为主。造林当年夏天铲草，施肥一次，每株腐蚀的有机肥0.025公斤~ 0.05公斤。在植物的上坡方向或植物两侧20 ~ 30厘米范围内，挖出宽、深均为10厘米的弧形沟渠，应用后盖上土进行压缩。第二年2 ~ 3月收获氮肥，下雨前施肥比较好吸收，分别为0.05公斤~ 0.1公斤。在植物两侧挖宽各15厘米的弧形沟。根据山茶的生长

发育规律要求，施肥量逐年增加，弧形沟逐年加深。如新根未生长好，别急于施肥，先保证成活率。根据油茶的立地条件和物候性可知，2月底3月初贺州市的油茶嫩芽已经萌动，此时正是幼树追肥关键期。在保障幼树成活的前提下，以扩冠为目的，对上年3月种植的茶苗施高氮复合肥，可以有效促进春梢生长。

为了保证油茶充足的养分，对2～4年生幼林每年施肥2～3次，在冬季和初夏新梢萌动之前各施肥1次，春梢停止生长后施肥1次。初夏时施肥以速效氮肥、沼气液或复混肥为主（氮、磷、钾总量不低于30％），每株0.3 kg～0.5 kg，促春梢。夏季，在春梢停止生长后，多施磷肥、钾肥，施肥时在植株上坡方向或植株的两侧沿树冠投影线开一条宽、深均为15 cm，长70 cm～100 cm的弧形沟或条形沟，将肥料均匀放入，盖上土压实。贺州市的油茶林秋季施长效有机肥较好，造林后每株施有机肥0.3 kg～0.5 kg，不要轻易追施复合肥，特别是高氮复合肥，以免11月份油茶抽稍后突然遇到寒流降温受到冻害。

油茶在第8年进入盛果期，此时为了满足油茶树生长需要和结果实需要，需要大量施肥，施肥时间表如表1所示。这个时候施肥的主要目的是恢复树势，保花促果。

5 　油茶的树形培育（整形修剪）

对于油茶幼林，种后前3年的修剪对形成丰产树形、树冠尤其重要。在种植后第1年在植株主干高60 cm时及时打掉顶端优势，在离主干20 cm～30 cm处选3～4个强壮分枝培养为主枝，第2年在每个主枝上保留2～3个强壮分枝作为副主枝，在树还小的情况下不需要重剪，注重空高，促进分枝。轻剪交叉、重叠枝、下脚枝。第3至4年在第2年保留的正副主枝的基础上，将强壮春梢培养为侧枝群。留下的枝条间距应控制在10 cm～15 cm，以确保留出足够的生长空间，还要注意及时摘除幼树的花苞，以减少营养消耗。每年12月至下年2月为贺州市油茶的最佳修剪时段。

对于油茶成林（盛果期的油茶），应该在每年采果后至开春前（每年12月至下年2月）进行修剪，使得植株树形均匀，枝叶疏密适度，通风透光，有利于防治病虫害。

6 　抚育（松土除草）

油茶幼林地不能杂草丛生，及时除草可减少杂草与油茶苗争肥、争光，但是也不是寸草不留。要适当保留一些矮生杂草与油茶友好相处，给油茶病虫害天敌和传花授粉的土蜂、地蜂等留居所。清除油茶林杂草尽可能人工拔除，绝不能使用除草剂，否则会破坏林下生态平衡，不仅不利于病虫害的防治，还会严重影响油茶的授粉，进而影响结果率，出现只开花不结果的现象。

表1　贺州市油茶成林（油茶盛果期）施肥时间表

造林当年上半年不用除草，第 1 次除草松土在6—7月夏季雨后进行，第2次在8月下旬至9月上旬秋旱到来之前进行，可清除杂草种子，减少第2年杂草量，松土深度以6 cm～10 cm为宜。2～4年生幼林每年夏天、秋天进行带状、块状松土除草各1次，松土深度5 cm～15 cm。松土要做到蔸边浅，蔸外深，造林当年宜浅，以后逐年加深，绝对不动根际土，将铲除的杂草覆盖于树蔸周围。

7 　保湿润、防病虫

造林后，可在油茶幼林树苗根部附近覆上稻草、防草布，保持根部周围水分。有条件的地方，建议拉水管进行滴灌。也可在油茶坡地上沿等高线顺自然地势开挖水平竹节型蓄水沟保水：水平沟距2 m，垂直沟距5 m～10 m，沟长2 m、深0.5 m、宽0.5 m，3年后，将老竹节沟填实，再重新开挖新的竹节沟。

对油茶病虫害的防治，应该通过控制水肥，使得树体长势健壮，提高油茶树抗病虫害能力。针对油茶结果树提倡绿色防控，可利用白僵菌防治油茶结果树毒蛾类害虫（毛虫类），还可利用芽孢杆菌防治炭疽病。降低林区土壤湿度，增强通风采光，创造出有利于油茶病虫害防治的环境，尽可能少用化学农药，必须使用时应针对病虫害的实际情况，有针对性地选择高效、低毒的药剂。

8 　保花保果技术

首先使油茶林通风采光，为昆虫授粉提供良好的活动空间，其次在油茶的花期（每年11月至次年1月），可选择合适的昆虫在油茶林进行人工辅助授粉，然后对营养进行平衡调控。一方面加强肥水管理，在油茶开花时不急于施肥，在油茶果有黄豆粒大小的时候再进行追肥，如果施肥过早或施肥不当，比如施了尚未腐熟的农家肥或者含高氯的复合肥，就容易造成油茶生理性缺水而落果。另一方面需要科学修剪，调节营养生长与生殖生长的关系，控制生长枝和结果枝的比例。最后疏花疏果，一般疏花时间为11—12月，疏果时间为4—5月。

油茶果的采摘应该在油脂转化完成之后进行，如果提前采摘，得到的油茶籽颜色将会呈白色，且干瘪不饱满，出油率低 。天气越冷的地方，油脂转化越早。湖南、江西等地气候比贺州市寒冷，油脂转化比贺州市早，油茶果的采收期为霜降后；贺州市气候比湖南、江西等地暖，油脂转化的时间比湖南、江西等地晚，为立冬后，所以贺州市的油茶果采摘时间为立冬后（11月初）。此时采摘的油茶果比较成熟饱满，鲜果出鲜籽率40%左右，鲜果出干籽率25%左右，而干籽出油率25%左右，所以鲜果出油率为6.25%左右。

9 　小结

本文在研究油茶的立地条件和油茶物候性的基础上，根据贺州市的气候特点和油茶的生产发育特性，提出了适合在贺州市推广的油茶栽培抚育技术，对加快贺州市油茶栽培抚育技术的推广有十分重要的意义。