【松仁】自以为知道，但大多数不知道的问题：经常吃的松子到底长在什么树上？

松子是我们日常生活中吃得最多的坚果之一，国民对松子的喜爱表现在似乎无处不在，不仅把松子当成坚果，还用松子做饭、做零食、做饮料、榨油、放药等。因为接触多，所以对松子也有一定的了解。

那我问你一个问题。经常吃的松树到底长在什么树上？

听到这个问题是不是有点幼稚？松子不是长在松树上吗！幼儿园的孩子都能给出这个答案。

这个答案确实是正确的。松树上长松子绝对没有瑕疵。但是松子具体长在什么松树上，大家真的知道吗？

如果你认为松树结的松子都能吃，那你就大错特错了。事实上，我们能吃的松子只有几种松树。(食物)。

这篇文章排除了“松树”不是松树，而是“松树”生产的所谓“松子”。否则这篇文章要写得复杂。对此，可以举一个例子：南阳参和南阳杉的《巴西颂》。其实那个中文学名应该叫巴西南阳杉。

巴西南阳杉

理论上，松科松属植物的种子可以说是真正的松子，松属植物是一个庞大的家族，现阶段全世界发现的松科松属植物约有120多种。

但是遗憾的是，这些松树结出的松子大多数是军粮太少、种子太小、产量少，因此没有食用价值或商品价值低。

对120多种松属植物有食用价值的松树品种也只有30多种，在这30多种松树中，大部分松子由于各种因素只能吃，没有商业价值，不能成为我经常吃的松子。

目前真正商品化的尺度屈指可数，商品性较高的红松、西伯利亚红松、意大利石松、西藏白皮松、瓜松、商品性略弱，但已被使用的华山松和老松等。

西伯利亚松树

其中西伯利亚松树主要分布在俄罗斯，虽然我国引进了，但没有形成比较大的规模，所以当地生产的西伯利亚松树没有商品性，但对松子的需求很大，所以我国每年从俄罗斯进口大量西伯利亚松树。(大卫亚设，Northern Exposure(美国电视剧)，Northern Exposure)

意大利石松和水果松(单叶瓜松、克罗拉多瓜松)分别分布在欧洲大陆和北美大陆，国内引进极少，没有商品性。

西藏白皮松分布在我国西藏西部的扎达县，但种群数量较低，目前被列为“非常危险”的植物。生产产品松子的西藏白皮松主要分布在巴基斯坦和阿富汗，西藏白皮松生产的松子是我们经常误解的巴基斯坦阿富汗特产——“巴西松子”。

巴西松仁(西藏白皮松)

红松、华山松、鲁松等是我国具有食用商品化价值的松树品种，其中红松、鲁松主要分布在我国东北地区，华山松分布较为广泛，西南地区分布较为集中。

也就是说，现在消费者经常吃的国产松子主要有这三种，红松子、华山松子和连松子。

所以，如果再看到公路旁、公园里长满松塔的绿色松树，请不要激动。因为大部分都没有食用价值。

因为不想文章篇幅太长，所以那些“外国松树”和“外国松树”不会给大家详细的科普。接下来，我给你简单的科普、红松、华山松、老松等三种饭刷。让我更详细地了解一下国产松子。(大卫亚设)。

长白山松林

红松——生产最多的松子

红松又名瓜松、朝鲜松、韩松、红瓜松等，在我国主要分布在东北白头山、吉林山、小兴安岭的海拔150 ~ 1800米地区(俄罗斯、朝鲜、韩国也有红松分布)，是我国资源分布最多、松子产量最多、市长/市场份额最高的松树

松树树高，生长树高50米以上，胸径可达2米左右。如果有机会去东北红松林地区看看的话，会觉得很壮观。(大卫亚设，Northern Exposure(美国电视剧)，Northern Exposure)

红松虽然生长较为缓慢，野生红松树50年左右才能结果（松塔），人工林也要15——20年左右，但它树龄较长，现如今几百年树龄的红松在东北山区中比比皆是。

最初红松是作为材用树被广泛利用，彼时由于过度砍伐，原有的野生红松林极具减少，好在我们及时认识到了问题的严重性开始封山育林，并随着国际、国内市场对松子需求量的增加，慢慢将红松转材用为食用。

红松的松塔形状不一，多呈圆锥状卵圆形、圆锥状长卵圆形或卵状矩圆形，红松一般在头年的6月份开花，到次年的9——10月份松塔才能成熟。

成熟的松塔一般长10cm以上，宽一般在5cm左右，未成熟时为绿色，成熟后为黄褐色。

松塔内包含着若干的松子，略扁倒卵状三角形的松子较大，长在1——1.7cm之间，宽在0.5——1cm左右，种皮多呈暗红褐色或褐色，口味酥香味道不错。

天然偃松林

偃松——产出最好吃的松子

偃松又名爬松、矮松、干叠松等，在我国主要分布在产于我国东北大兴安岭白哈喇山、英吉里山、吉林老爷岭上部海拔1200米以上的区域内。

松如其名，偃松是松属植物中树形较矮的一种树，成壮树株高一般在3——6米左右，有较高的观赏价值。

再加上可悲的是偃松还是极为良好的柴火，因此相对于红松被砍伐的更为严重，当前种群分布的范围和总量远不如红松和华山松。

偃松松塔

偃松的松子长在圆锥状卵圆形或卵圆形松塔中，头年6——7月份左右开花，到次年9月份以后松塔成熟。

偃松松塔较小，长宽都在3cm左右，未成熟时绿色，成熟后呈淡紫褐色或红褐色。

三角形倒卵圆形的松子较小，长在0.6——1cm之间，宽在0.5——0.7cm左右，种皮呈暗褐色。

偃松子虽然个头小，但因其油脂含量高于红松子和华山松子被誉为国内最好吃的松子，但“最好吃”这其中可能有“水分”，毕竟除油脂多外还和物以稀为贵有关。

云南华山松林

华山松——其实松子不是北方独有的特产

如果你片面地认为松子是北方独有的特产，那我想云南西部山区的朋友会第一个不服，毕竟云南是除东北三省外国内松子产量第四的身份，而云南产的松子就源自华山松。

华山松又名白松、五叶松、青松等，虽松子产量比不上红松，但在我国的分布范围较广，我国山西南部中条山、河南西南部及嵩山、陕西南部秦岭、甘肃南部、四川西部、湖北西部、贵州中部及西北部、云南等海拔1000米以上的地带均有分布。

华山松树形也较为高大，成壮树高可达30多米，胸径在1米左右，也是优良的采用树种。华山松的松子长在圆锥状长卵圆形松塔中，头年的4——5月份开花，到次年的9——10月份松塔成熟。

华山松松子

华山松的松塔大小和红松相近，未成熟时为绿色，成熟后呈黄色或褐黄色。

倒卵圆形或宽三角形的松子和红松子差不多大，种皮呈黄褐色、暗褐色或黑色。

其实除了以上提到的三种松树，我国还有像大别山五针松、海南五针松、华南五针松、乔松等也具有一定的食用价值，有待开发。

文章最后，希望我国松子产业能够有更好的发展。

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