【黄金果】春天“黄金果”大量上市！促进消化，消除浮肿！可惜很多人吃得不好

现在是吃菠萝的季节。闻到浓郁的菠萝甜味，口水会转起来，味道很好，营养价值也很高。

中药认为菠萝性质扁平，味道甜美，脾、胃、肾镜、生津有止渴、消除食欲、补充脾胃、益气血、消除水肿等作用。

现代医学研究表明，菠萝中含有大量维生素C、维生素A、钙、锰、磷、铁等16种天然矿物质，因此也被称为春季的“黄金果”。

但是需要注意的是，菠萝中的菠萝蛋白酶容易引起过敏，每年被毒住院的人也不少。

每天我们都在盐水中浸泡菠萝，可以在一定程度上减少对口腔的刺激，但不会完全停用菠萝蛋白酶。

菠萝蛋白酶从45~ 50开始变性，到100时大部分都会被破坏。因此，预防菠萝过敏更有效、更彻底的方法是把削好的菠萝泡在开水里2 ~ 3分钟，或者蒸菠萝吃。

今天，主编带来新鲜清爽的菠萝饭，加入薏米、红豆、黑豆三种食材，不仅口味更丰富，还可以加倍补充脾脏和肾脏，帮助消除湿气。

另外，为这种菠萝饭带来独特的工具——木槌，为您制作更健康、更易消化的菠萝饭。木槌到底怎么用？菠萝饭怎么样才能变得更香更浓？

主要材料

熟饭，薏米，红豆，黑豆

菠萝、鸡蛋、牛奶、胡萝卜

烹饪程序

处理大豆

煮红豆、黑豆后用锤子压扁大豆，有助于消化吸收。

油炸食品

鸡蛋在锅里炒，加入大麦、红豆、黑豆、胡萝卜等材料，加入少许盐、胡椒粉炒。

拌饭

将炒好的材料与成熟的大米混合，加入菠萝肉和牛奶，均匀混合。

Ps:加牛奶再蒸，使米饭更丰盛，吸附牛奶香气。

蒸汽剂

把菠萝做成杯子，把刚刚拌好的饭放进菠萝里，在锅里蒸15分钟就可以了。

Ps:菠萝含有很多纤维，口感不好。加热蒸汽会使菠萝肉变软，有助于老年人吃。

最终成品