怎样煮荷包蛋不会散 水煮荷包蛋容易散？记住这一招，保证个个鲜嫩不粘锅

每天看电视总会看到有人做爱心早餐，但是轮到自己的时候，就连一个煎蛋的荷包蛋都做不了。自从和老公在一起之后，天天受到老公的吐槽，因为长这么大，从来没有煎成像样的荷包蛋，但是可能就是因为这个缘故，导致我的水煮荷包蛋做的格外的好。

很多人都问我，水煮荷包蛋怎样做才能保证蛋不散，而且做到不粘锅呢？其实想要荷包蛋不散很简单，只需要借助一样东西即可。

1，将锅中清水煮开之后,。

2，用勺子在开水中煮热后舀出开水，倒入碗中，半碗水就可以了。

3，将鸡蛋打破，把鸡蛋倒液入碗中，等待1分钟。

4，然后火关小之后，把碗贴近锅中的水面，让碗中的蛋液和水一起滑入锅中，然后煮熟即可。

鸡蛋的营养价值丰富，尤其是蛋白质很多，而水煮荷包蛋不仅美味而且方便快速，关键是看起来美观。据说汤心的荷包蛋吃起来口感会更好，不知道你们喜不喜欢吃。

另外，如果在水里少加点盐，然后在锅煮开之后加点白醋，效果会更好哦。这是因为白醋可以加速鸡蛋的凝固，记住，在鸡蛋下锅之后一定要转小火，否则荷包蛋很容易就被毁了。

小知识：很多人会喜欢吃糖心鸡蛋，其实要少吃，这是因为这类鸡蛋并没有做到很好的杀菌效果，烹调鸡蛋必须达到70~80度的中心温度才能杀灭沙门氏菌，当蛋黄凝结时说明温度已经接近，而糖心却要在凝固时就起锅，因此杀菌效果很一般，所以要注意。