1、排骨切块后,用清水浸泡出血水,多冲洗几次。
2、油锅烧热,倒入排骨。
3、翻炒至微微焦黄色。
4、倒入老抽、生抽、料酒翻炒均匀。
5、加入清水,漫过排骨。
6、放入香叶、八角、桂皮、盐。大火煮开后中火炖45~60分钟。
7、大火收汁,鸡粉调味。
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