将买的小节羊腿，洗干净剁大块，放姜，葱，花椒，料酒焯水，煮过心后出锅洗干净。
重新烧水，水开后放入羊肉，花椒，姜，葱继续煮。
煮半个小时或者1小时捞出来剃养肉，骨头继续熬，羊肉手撕或者切片都可以。
羊油爆出油，放姜，花椒，羊肉爆炒一下，放点胡椒粉去味。
熬3小时左右，可以尝一下味道。
加点萝卜、白菜等 喜欢的食物；
放点葱花和香菜即可。
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