速冻怎么炸汤圆不爆炸 怎么炸汤圆?

煮一锅开水，放入冷冻汤圆，无需解冻直接煮。汤圆先煮后炸，是炸汤圆不爆炸的步骤之一。汤圆刚放进去时，用勺子搅拌一下，以免汤圆粘底。再把火力关小，让汤圆处于微微沸腾的水中，这样不用加冷水，也能煮熟，汤圆也不会破。

等汤圆煮至浮起，关火，捞出汤圆，过下冷水，以免汤圆粘连。

再在汤圆外面裹上面包糠。有面包糠的加持，炸汤圆更好看，也更好吃。

找一根筷子，把筷子插入油锅，如果是筷子周围没有任何反应，那说明油的温度太低，不行。等到筷子插进去后，在筷子的周围迅速出现细密的气泡，油温大约就是4~5成热，就可以炸汤圆了。用一个小锅油炸就可以了，炸的时候把锅侧立起来，这样可以节约用油。

汤圆入锅后，用筷子拨弄翻转一下，让汤圆受热均匀。炸的时间很短，一会儿就好了。可以用筷子感受一下，外皮变硬，就可以了，炸太久也会裂开的。

取出沥油，趁热吃吧！