煮毛蚶冷水下锅或者是热水下锅都可以,只不过煮制时间会有不同,冷水下煮制时间会长一些,热水下锅时间会短很多,对于新手来说,热水下锅会更好,更容易把控煮制时间,若是用冷水可能会导致毛蚶煮太久,肉质不鲜嫩。一般来说,将毛蚶煮到开口即可。

  煮毛蚶用什么水下锅

  毛蚶在煮之前最好是先用盐水浸泡一段时间,因为它里面会有一些细沙或者是脏东西,盐水浸泡后它就会将其吐出,而且在后续烹饪中也会更入味。建议提前两小时浸泡,以便保证将脏东西完全吐出。

  煮毛蚶的时间并非固定,冷水下锅要煮10分钟左右,切记施加不能太长,否则会导致肉质变老,开水下锅的话,煮3分钟左右毛蚶就会开口,要是没有开口可以多烫一分钟,时间同样不能太久。

  若是不带壳的毛蚶,会更容易煮熟一些,放到开水中煮3-4分钟左右就可以了。需要注意的是,因为毛蚶生活在水里,可能会带有寄生菌或者是其它细菌、微生物等,所以在烹饪的时候一定要完全煮熟,以免对健康造成不利影响。

1.《毛蚶冷水下锅还是热水下 毛蚶是冷水下锅还是开水下锅》援引自互联网,旨在传递更多网络信息知识,仅代表作者本人观点,与本网站无关,侵删请联系页脚下方联系方式。

2.《毛蚶冷水下锅还是热水下 毛蚶是冷水下锅还是开水下锅》仅供读者参考,本网站未对该内容进行证实,对其原创性、真实性、完整性、及时性不作任何保证。

3.文章转载时请保留本站内容来源地址,https://www.lu-xu.com/shehui/3199897.html