做螃蟹首先要将螃蟹都清洗干净，并把死螃蟹都丢掉，然后将干净的螃蟹放入蒸笼中备用。接着等蒸锅中的水煮沸之后再放上蒸笼，大约十五到二十分钟以后螃蟹就熟了。
准备食材：螃蟹
一、首先，我们要将买回来的螃蟹都清洗干净，并且在清洗的过程中注意辨别有哪些螃蟹是死螃蟹，这些死掉的螃蟹是不能食用的。
二、然后我们就需要将洗干净的螃蟹放入蒸笼中，并往蒸锅中倒入适量的清水煮至沸腾。
三、等蒸锅中的水烧开了以后，我们就可以把蒸笼放入蒸锅中，大约蒸十五到二十分钟左右以后螃蟹就熟了。
小窍门：我们可以在蒸锅的水中加入一点葱、姜、料酒，这样可以一定程度上去除螃蟹的腥味。
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