先把电火锅放在灶台上用小火加热，取一块有肥肉的肉皮，用筷子按着在锅里来回不停地擦洗，注意锅子的每一处都要擦拭到。大约十分钟后，用软抹布把锅子擦拭干净，再取一块姜片擦拭锅子。3分钟后关火，待锅自然凉却，加入点洗洁精清洗干净即可。
新买的电火锅需要进行清洁才能使用，不可直接拿来使用，因为锅子上面有许多灰尘和脏东西，这些脏东西如果不仔细处理，就会被吃进肚子里，从而影响身体健康。
如果家里没有肉皮的话，可以倒入一点食用油，用软抹布擦拭锅子。整个过程需要持续10分钟左右，小心不要被烫伤，可以佩戴一副手套。若倒入食用油的话，也要保证锅子的每一寸地方都擦到。
擦完后，将锅子里的油擦干净，这个时候依旧用小火加热，不用关火，然后取姜片或者姜块擦拭锅子，大约需要3~5分钟时间。用姜片擦拭完后，就可以关火了，注意这个时候不能立即用凉水清洗。
由于锅子刚加热过，所以要等锅子慢慢凉却后，再用凉水将锅子刷洗干净。
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