海螺的肉质非常鲜美，是很多人都喜爱的食物，至于海螺到底好不好吃，还要根据个人口味来判断。海螺它不仅可以煮着吃，也可以爆炒、凉拌味道都很好。不过大家在食用的时候要注意，有三个部位一定不能吃。
水煮海螺：
材料：海螺500克、葱半根、料酒适量、盐少许、花椒少许。
做法：先将海螺加盐泡20分钟去沙，将海螺捞出之后控水，把葱切段备用；然后再锅里加水、葱段、花椒、海螺，接着用大火煮开，煮开后再用小火煮5分钟左右就可以出锅了。
出锅后的海螺肉质鲜美，最大程度的保留了它的营养价值。可以蘸着自己喜爱的酱食用。
在食用海螺的时候还要注意，海螺头、苦胆、海螺尾都是不可以吃的。
在海螺头中，有两个俗称海螺脑的东西，像是两个小圆球，千万不可以食用，否则会出现头晕、恶心等等的一些症状，甚至严重可能会出现食物中毒。
人们在吃海螺的时候，会把海螺肉给挑出来，这个时候会看到海螺的背部有一块绿绿的东西，其实就是海螺的苦胆，还有一些内脏部位，在吃的时候一定要把这个部位扯下来，不然不仅会影响口感，还会造成腹泻。
海螺尾部是海螺的排泄器官，里面会有一些肠子、沙子等等一些脏东西，吃多了也会造成腹痛、腹泻。
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