1、这个得根据鱼胶的厚度来决定的,如果是比较薄一些的鱼胶,一般是炖3个小时左右即可,厚一些的鱼胶,就炖4-5个小时的样子。如果是个头非常大的,比如200克以上一个的,可以适当延长点时间,炖6个小时左右这样子。如果是用烧煤气的砂锅,可以先用大火烧开之后,再用小火炖2个小时左右。
2、鱼胶和其他滋补品一样,也讲究食用时间,喝对时间,能让其功效发挥得更好。吃鱼胶的最佳时间就是早上刚起床,或晚上11点左右,这时空腹吃可以让身体直接吸收鱼胶的营养,吃完了鱼胶,过一会再吃早餐。另外因为这时人体的免疫系统正是在排毒阶段,吃鱼胶能增强人体的免疫力。
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