1、用料：苦笋适量、仔鸭肉适量、盐适量、生抽适量、淀粉适量、蒜适量。
2、将肉切好，加入适量的盐、生抽、淀粉，拌匀；
3、将苦笋洗净，大蒜切成段；锅内加入适量的油加热；
4、将拌匀的肉放入锅里煎；
5、将苦笋倒入锅里翻炒，要起锅是加入切好的大蒜和适量的盐，苦笋炒肉好了。
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