1、新鲜海带一般可以冷冻储存。将新鲜海带洗净后,将几片铺在一起卷成卷,或切成丝或片,按每次所需用量装入小袋,然后放入冰箱冷冻室密封保存,需要时取出。
2、海带是一种食用价值很高的食品,有长寿菜和含碘冠军的美誉,但新鲜海带在常温下只能保存两天。
3、煮海带前,先清洗海带,去除其表面的盐分和杂质。海带可以凉拌,也可以煮成海带汤,口感极佳。
4、建议脾胃虚寒的人和甲亢患者不要吃海带,因为海带中的碘含量比较高,会加重病情。同时,吃完海带后不要马上喝茶,因为喝茶或吃酸的食物会影响人体对海带中铁的吸收。
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