1、虾尾不易保存，将新鲜小龙虾冷冻保存，保存时间延长，可以长时间食用小龙虾。
2、把已经处理死亡的小龙虾在冷冻层中，可以缓解小龙虾死亡之后被大量细菌滋生的情况。尸胺和组胺产生量减少，使之不容易导致过敏，烹饪至熟的小龙虾一般放冷藏短时间保存比较好，但是也能在冷冻室中保存。
3、若只是短时间保存龙虾尾，也可以将洗净的龙虾尾浸泡在冷水中，往里面倒入适量食醋后，龙虾尾也可以保存一段时间不变质。
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