海参如何泡发煮多久才能吃 海参泡发煮多长时间

1、将海参放入容器内，倒入纯净水，注意一定要用纯净水，然后用保鲜膜盖子盖上，放入冷藏室泡48-72小时，温度设定在0-5度，这期间每8小时换一次水，直到海参泡软没有硬芯。检查有没有硬芯的方法是从沙嘴捏至海参尾部，手感手软即没有硬芯，没有硬芯的可以先捞出来进行下一步。将泡软的海参从腹部剪开，去掉沙嘴，然后轻轻冲洗内壁，内筋需要保留。

2、泡发好的海参加热至合适温度即可以吃。海参属于无脊椎动物，营养价值较高，在制作海参时，需要将海参清洗干净，进行泡发及焯水。在海参泡发过程中，通常需要煮40分钟左右。如果海参已经完全熟化，在保证未被二次污染的情况下，食用时无需长时间煮制。