1、晒干保存是抑制呼吸作用。
2、植物进行呼吸作用消耗氧气分解有机物,释放能量,而种子内的物质必须先溶解在水里才能被种子利用,因此种子含水多,呼吸作用旺盛,含水少,种子的呼吸作用较弱。刚收获的种子含水量多,呼吸作用旺盛,释放了大量的能量,堆在一起会出现发热现象,甚至腐烂。晒干的种子,水分减少,抑制了种子的呼吸作用,可以延长了种子的储存时间。
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