当前位置:首页 > 生活

做烧卖的方法 烧麦的上馅方法

1、材料:糯米300克、猪肉100克、中筋面粉200克、香菇适量、老抽适量、糖适量、生抽适量、葱头、姜、蒜适量、烧卖皮适量、木薯粉适量。

2、方法:糯米用水浸泡4小时左右,有时间可泡一晚。沥干水份,上锅大火蒸30分钟左右。直到糯米透明九分熟。蒸糯米的同时准备炒糯米的馅料。干香菇提前泡发后切碎。提前将猪肉剁碎加一小勺叉烧酱腌制。腊肉、莲藕、胡萝卜切小粒。姜、葱头、蒜剁成沫。

3、锅里放油,将猪肉、腊肉放进去炒香。放姜、葱、蒜沫。再把其他菜放进去炒香。加生抽、老抽。胡椒粉炒匀。放小碗水烧开。将煮熟的糯米放入。翻拌均匀,糯米会吸收汤汁。炒到锅底已干无水的就好了。中筋面粉,木薯粉混合后,加入开水拌至棉絮状。揉成面团。水如果不够再加少量冷水。揉成光滑的面团。

4、盖上保鲜膜醒发半小时以上。将面团分成大小均匀的小面团,撒上少量木薯粉。擀成中间稍厚外圈薄的圆形,再用擀面棒将面皮擀成荷叶状。把炒好糯米馅放入面皮中间。像包包子一样用手的虎口收好口。放入蒸锅蒸15到20分钟装盘即可。

1.《做烧卖的方法 烧麦的上馅方法》援引自互联网,旨在传递更多网络信息知识,仅代表作者本人观点,与本网站无关,侵删请联系页脚下方联系方式。

2.《做烧卖的方法 烧麦的上馅方法》仅供读者参考,本网站未对该内容进行证实,对其原创性、真实性、完整性、及时性不作任何保证。

3.文章转载时请保留本站内容来源地址,https://www.lu-xu.com/shehui/3386429.html

上一篇

排骨肉怎么冷冻保存时间长 排骨肉类放冷藏还是冷冻

豆角在冰箱保存时间长 豆角要放冰箱保存吗

本文关于豆角在冰箱保存时间长,正文简介如下...

玉米怎样做才能保存时间长 玉米怎样做最好吃

本文关于玉米怎样做才能保存时间长,正文简介如下...

羊肉保存时间长 羊肉怎么腌制保存时间长

本文关于羊肉保存时间长,正文简介如下...

大葱怎样保存时间长不烂 大葱怎样保存时间久

本文关于大葱怎样保存时间长不烂,正文简介如下...

香蕉应该怎么保存时间长 香蕉应该怎么保存

本文关于香蕉应该怎么保存时间长,正文简介如下...

酸辣粉怎样保存时间长 手工酸辣粉怎么保存

本文关于酸辣粉怎样保存时间长,正文简介如下...