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紫山药怎么吃 紫山药怎么吃好吃

1、食材:紫山药450g、剁椒20g、大蒜10g、蒸鱼豉油10g。

2、紫山药去皮,泡盐水5分钟捞出。

3、剁椒自瓶中取出,蒜米剁碎备用。

4、切成2厘米左右的段,摆入盘中。

5、坐锅烧水,水开后入紫山药,大火蒸约12分钟,至山药熟透。

6、自蒸锅中取出。

7、另取锅,倒入适量油,入剁椒,蒜蓉翻炒。

8、炒到蒜蓉泛黄时,淋入适量蒸鱼豉油关火。淋入蒸好的山药上,即可享用。

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