1、山药过敏应立即用热水浸泡手，可以止痒，严重者可以到医院及时就诊。
2、由于山药里含有的皂角素或黏液里含的植物碱导致的皮肤过敏症状，属于接触性皮炎，最常见的症状就是会感觉手很痒，起红色的丘疹，严重的可能会出现红肿、刺痛等症状。
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