梨怎么做罐头 自制梨罐头怎么做

1、首先把梨清洗干净，在梨的表面撒上一些食盐，再加入清水，把梨皮仔细的搓洗干净。

2、在做罐头之前，把罐头瓶提前清洗干净，把罐头瓶放入开水中煮一煮，高温消毒后再食用，这样做好的罐头才能长久保存。三分钟后把罐头瓶控水，捞出晾干备用。

3、准备一盆凉白开，里面加入一些食盐搅拌均匀，把梨子对半切开，分成四份，用去核器把梨核去掉。然后用刮皮刀把梨皮削掉，再把处理好的梨肉放入淡盐水中浸泡，可以有效地防止梨肉氧化。

4、处理好之后，把梨肉分别装入罐头瓶里，晃动一下瓶子，把梨肉尽量装得紧实一些。把瓶子倒扣过来，控出里面多余的水分，梨肉装好之后，往里面加入适量的黄冰糖，加入煮开过的水，水的量可以没过梨肉即可。

5、接下来在每一个罐子里加入一些枸杞，接着盖上瓶盖，先不要拧紧，主要起到防止水蒸气滴入。处理好之后放入蒸锅中，水开后大火蒸20分钟即可。

6、时间到后打开锅盖，立即把瓶盖拧紧，之后把瓶子倒扣在案板上，让瓶子里形成真空的状态，用这样的方法来保鲜罐头放一年都不会坏，再彻底放凉后再翻过来。