1、一般蜂皇浆在-5℃左右能保存半年不变质,-10℃可以保存一年左右,-18℃保存两年以上。-5℃以上保存半年后的蜂皇浆颜色会慢慢加深,并且酸辣感也会降低甚至没有。
2、在没有冷藏条件的情况下,可以把蜂皇浆拌到蜂蜜里(蜂蜜浓度必须要在41度以上),蜂皇浆和蜂蜜比例为0.1~0.2:1,这样蜂皇浆可以保存一个月左右,但必须每天食用时要充分搅拌,因蜂皇浆的比重小,会浮在蜂蜜上面。
3、如果喝酒的话可以将蜂皇浆拌到酒里保存,白酒要50度以上,蜂皇浆和酒比例为0.2:1,但是要经常搅拌或摇均匀,让蜂皇浆充分溶解到酒里,这样可以保存一两年(视酒的度数而论)。
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