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切洋葱怎么不流泪 厨师怎么切洋葱不流泪

1、在切洋葱前,把切菜刀在冷水中浸一会儿,再切时就不会因受挥发物质刺激而流泪了。

2、将洋葱对半切开后,先泡一下凉水再切,就不会流泪了。

3、打开油烟机,在油烟机正下方切,刺激性气体大部分会被直接抽走,跑到眼睛里的就很少了。

4、戴着泳镜,面屏,手套等切洋葱。

6、屏住呼吸切,因为洋葱的味道是通过鼻子传到脑神经,才让眼睛流泪的。

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