如何判断红豆的好坏 如何判断红豆是否新鲜

1、颜色。在选购红豆的时候，我们需要看看颜色，成熟的红豆并不是大红色，而是有些深沉的颜色，比如徽芷源家红豆就是深沉的颜色，如果颜色不是太对的话，可能就是红豆被染色了或者红豆是未干透的。

2、光泽度。还需要看看光泽度，好的红豆的光泽度是比较高的，而光泽度比较低的往往都是不怎么好的，这样的红豆往往在种植的时候采光就不怎么好，而且营养往往也不够。

3、整体表面。在选购红豆的时候，整体表面需要看一下，尤其是有没有虫洞，有虫都的红豆是不好的，后期会产生蛀虫的，徽芷源家红豆颗颗饱满无虫洞。

4、观察红豆的完整度，优质的红豆完整度非常高，几乎每一个颗粒都是完整的，很少有碎粒、烂粒；反观劣质的红豆就会发现其内有较多的碎粒、烂粒。

5、看有无掉色。在手中抓起一把红豆，然后用力揉搓几下，如果是染色的红豆，就会发现手掌上会沾染上红豆的颜色

所以大家可以放心购买和食用。