鱼丸的家庭制作方法 家庭制作鱼丸的方法

方法

• 1市场购买新鲜鱼尾一条，片下鱼肉。
• 2刀口来自平着刮下鱼肉。注意，360新知要按着顺着鱼刺的方向刮，这样刮到的都是肉，刺就留在鱼发跑罗死八委助审曲则皮上了。
• 3鱼肉里放点生姜末，去腥。
• 4将鱼肉放伯见失岁别入搅拌机，并加入500克清水。做鱼丸，鱼肉和水比例为一比一。
• 5搅拌后成鱼蓉，比较稀。
• 6加一勺半盐和10克猪油，用搅拌器顺时针搅拌上劲儿。
• 7加盐搅拌，就是为了让鱼蓉上劲。感觉鱼蓉上劲后，就可以试水。试水，看鱼丸是否能浮起来。能浮起来就算成功了。
• 8锅内烧好温水，下鱼丸。 看宜星查剂左手挤，右手拿勺子接住，然后放水中，丸子会自己从勺子上浮起来。
• 9全部的鱼丸下好后，开中火煮沸即可。鱼丸很容易熟，如果优载益读常争煮时间长了鱼丸煮老了就不好吃了。