过期的咖啡不建议饮用。咖啡深受年轻人的喜爱，随着90后的长大，咖啡也越来越流行，尤其是速溶咖啡的盛行，饮用起来非常方便。
咖啡为茜草科灌木，我们食用的是咖啡树的种子。咖啡树的种子炒熟之后磨成粉也就成了我们饮用的咖啡，有着特殊的香气。
过期的咖啡不适合饮用，一般来说，我们储存速溶咖啡的方式并不标准，尤其是处于较热或者较为潮湿的地方，咖啡非常容易变质。
速溶咖啡是咖啡豆经焙炒和粉碎后得到的纯咖啡，再经过进一步提取和浓缩而成，呈现出粉粒状，有着遇水即溶的特点。
下面带大家看一下速溶咖啡应该如何鉴别，分为冲泡前和冲泡后两个方面。
一、冲泡前：
一般来说，劣质的速溶咖啡呈现出深暗色，香味比较淡甚至是没有，而较好的速溶咖啡会呈现出棕色，香味比较浓厚，口感也不错。
二、冲泡后：
较好的速溶咖啡遇水即可溶解，而且没有渣滓和悬浮物，具有浓郁的咖啡香。
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