方法
- 功夫。 将来自甘蔗汁倒锅里大火煮开,撇去浮沫。甘蔗汁可以自己买甘蔗榨360新知,但不建议,因为又费时间波战计材晶又费力气,没必要。仅斤权缺字落投直接买鲜榨甘蔗汁,能剩下好多
- 就转小火。转小火后就要盯着火候,注意搅拌,不然分分钟糊锅,功亏一山刻静篑。熬到如图中的程度就关火,继续搅拌,这一步是红糖起砂的关键。一瓶两百五十毫升的甘蔗汁半小时内就能熬好。 开始冒密集大泡泡就转中火,冒密集小泡泡,液体开始变色
- 后赶紧移到准备好的容器里,动作慢了,锅底那些就弄不出来了。 红糖彻底变浓稠
- 最后容器铺一层烘培纸防粘,凉透后好脱模田即可。
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