一般来说，鸡蛋可以在盐水中浮起来，其原理很简单，因为鸡蛋的密度小于盐水的密度，如果鸡蛋放在普通的水中，新鲜的鸡蛋大多是下沉的。
鸡蛋是生活中常见的一种食物，有着多种烹饪方式，几乎是每个家庭中必备的一种食物，深受人们的喜爱。
需要注意的是，鸡蛋在保存时可以放在冰箱中冷藏保存，这样可以有效延长保存时间。
但是鸡蛋是有着一定保质期的，随着鸡蛋保存时间的变长，食用口感也会下降，最好是在一个月之内食用完。
对于鸡蛋来说，最简单的一种烹饪方式就是煮着食用，这种食用方式可以避免营养的成分的流失。
需要注意的是，如果是老人或者孩子食用，建议做成鸡蛋羹或者鸡蛋汤，这样更有利于吸收。
我们在煮鸡蛋时，很多人容易把鸡蛋煮炸了，我们在煮鸡蛋时注意到这两点，保准不会把鸡蛋煮炸裂：
1、鸡蛋洗干净之后用凉水煮，让鸡蛋有一个适应水温度的过程；2、煮鸡蛋时建议使用中火，不建议使用大火。
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