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晒土豆干要煮熟。煮熟后晒出的土豆干不仅可以当做零食食用，还可以炖汤、焖炒等，土豆干有利于长期存放，在常温下能保存24个月以上，而且味道鲜美，食用方便。
土豆也被称为马铃薯，含有大量淀粉以及蛋白质、氨基酸、维生素等营养物质，不仅具有很高的营养价值，还有健脾、益气、预防中风、降低血压、通便等作用。
但肠胃不好的人不适合吃土豆，患有肠胃疾病的人也不适合吃土豆，孕妇不适合长期吃土豆，对淀粉过敏的人也不适合吃土豆，土豆的做法有很多，可以炒着吃、炸着吃，还可以做成土豆泥等。
土豆干的做法：
将土豆洗干净，去皮，切成薄片，锅中加水并烧热，把土豆片倒入开水中煮熟后捞出，不能煮太长时间，若煮的时间太久，土豆容易软烂，影响效果，为了避免晒出的土豆干变黑，可以在水中泡半个小时左右后再煮，
把煮熟的土豆片放到托盘中，放到室外自然晾晒即可，晒土豆干要放在阳光下暴晒，如果天气条件不允许，也可以放到烤箱中进行烘烤，这样做出来的土豆干更加干净卫生。
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