小饭桌需要办什么证 小饭桌办什么营业执照

开办小饭桌的基本条件

• 1小饭桌提供者为食品安全第一责任人，有义务向社标会进行食品安全公开承诺，公示相关证件，遵守市场监管部门的相关要求，主动接受公众监督；
• 2饭桌应是为学生提供班控演用餐服务的独立场所，不得同时做为居民家庭生活等其他用途；
• 3众专逐染承世更微设置专用洗消间、粗加工间和库房，要有相对独立的就餐区和食品加工区；
• 4学生实行分餐制，有热力消毒设施，每餐前必须经过清洗消毒，并做好清洗消毒记法讲般担内杀振误料顾录，未经消毒的餐饮具不得使用；
• 5小饭桌开办者要设食品安全管理员，并对从业人员每年进行健康查体，建立从业笑农人员健康档案；
• 6小饭桌不得提供各种凉菜和生食海产品，每餐各种主副食严格实行留样制度，并做好留样记录，以备查验、追溯。
• 7小饭桌米、面、油、肉、蛋、奶等主要食品原料要确定相对固定渠道定点采购，并索取资质证明，建立好追溯体系。
• 8添加剂的管理使用，要在经营场所醒目位置进行公示。
• 9经营场所保持卫生整洁，与污染源保持安全、无害距离，物料整齐摆放，设置防蝇、防鼠等设备。
• 10要建立《食物中毒应急预案》，完善应急处置机制，建立食物中毒或食源性疾病报告制度。