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煮肉的小窍门 藕煮不烂的小窍门

1、猪肉洗净切几份大块,冷水下锅,大火煮开后撇去血沫。放入切好的葱姜,转中小火煮40分钟至肉熟即可(如果用高压锅做,那15分钟就可以)。

2、要冷水下锅,且水要一次放足,没过肉即可。

3、猪肉煮熟即可,切莫煮太烂,太烂的猪肉就没有口感了。

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