1、熟肘子切片,大概零点五厘米;将肘子摆好,在碗里摞起来。
2、姜切碎放在肉上,葱切丝后放在姜上,把酱油浇上去,放点老抽提色。
3、加胡椒粉、盐、味精、荤油、十三香;烧油,烧热后浇在葱上。
4、前十分钟大火,后调成小火,上锅蒸一个小时,蒸完后搅拌即成。
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