1、一壶一茶没必要,有这么一个说法,老一辈人喝茶,喜欢茶壶里堆茶山,就是喝完茶不马上清理,让茶叶继续与壶内壁接触,壶壁吸收茶味,再次泡茶时才清理,日积月累,壶壁的茶锈自然吸收了茶味,之后不放茶,冲入沸水也会有茶味,此时的茶壶如果再泡其它茶叶味道就会变怪,所以才有了一壶一茶之说。
2、这种泡法不卫生也不可取,现代这种泡茶法已不多见,都是随泡随清理,一壶多茶也不太影响味道,串味有也真心不明显。当然,壶多的话一壶一茶也随意。并且,许多人理解的也有误,所谓的一茶一壶,指的是一类茶一壶,比如红茶、绿茶、生普、熟普、白茶、黑茶、岩茶,红茶一个壶,绿茶一个壶……以此类推,下来也就十来把而已,其实更多的买壶就是一种收藏而已,名贵的壶也未必来泡茶,观赏大于实用。
3、紫砂壶误区一壶事一茶,一茶一壶乃广告用语,你认真你就输了。只要是一类茶,用一个壶泡没太大问题,你红茶和黑茶一个壶泡肯定口感会影响很大。一般人也不会固定喝这么多茶叶,真正讲究品茶,一天十几种茶的也不会用紫砂壶。可以用盖碗试茶,挑出几款喜欢的用壶泡,没必要纠结这个。
4、当然,不可否认的是,紫砂壶是特殊的双气孔结构,善于吸收茶汤,一般一把久经使用的好紫砂壶,即使不往里加茶叶,单用沸水也能冲出淡淡茶汤来。
5、所以,如果你今天泡乌龙茶,明天泡普洱茶,后天又泡花茶……坚持用一把茶壶冲泡一种茶叶,茶汤更能保持原味的鲜度与纯度,也不必担心会导致茶味的混合。
6、但也有很多茶友的情况是,特别喜欢一把壶,可又想换种茶叶喝,这时候该怎么办呢?
7、这种情况,一般只要不是对茶特别挑剔讲究或者刻意要养壶的朋友,只要将紫砂壶清洗干净了,是可以换另一种茶来泡的。当然,还有一个大前提就是此紫砂壶泡茶的时间不久,如果已经泡一种茶时间过久,茶香吸附过重,建议不更换茶叶。可以另外选用一把新的紫砂壶。
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