1、新鲜的绞股蓝不是很好保存，可以将鲜绞股蓝做成干的保存。
2、首先将绞股蓝放在锅里面炒一下，把绞股蓝里面的水分都炒出来，然后将绞股蓝放在阴凉通风的地方吹干表面的水分，干燥后将绞股蓝用一个干净的容器装起来，然后放在避光的环境下保存，每次取用拿干净的勺子或者量杯取用。
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