面粉怎么炒熟 面粉怎么炒熟怎么保存

1、所需材料：普通面粉2斤、花生米1小碗、白芝麻2汤匙、黑芝麻2汤匙、豆油2汤匙、香油2汤匙。

2、做法步骤：准备所需材料，面粉用普通的面粉就可以，配料也不用比例，按自己的喜好放就可以。

3、把花生米放入锅内，不用放油，干炒就可以，把花生米炒熟，晾凉，如果家里的花生米是熟的，可以省略这一步。

4、把花生米也放入锅内炒熟，也不用放油，干炒就可以，把芝麻炒熟后盛出待用。

5、把炒好的花生米去掉外皮，然后放到保鲜袋内，用擀面杖把花生米擀碎，把花生米放到案板上，用刀背压碎，也可以。

6、把面粉放入锅内，不用放油，先用大火炒，后用小火炒，要不停的翻炒，把锅底的面粉翻上来，再把上面的面粉翻炒到下面，如此反复不停的翻炒，使面粉均匀受热，直至把面粉炒熟，炒至颜色变浅褐色，关火，再用锅内的余热翻炒一会，防止面粉糊锅底。

7、把炒好的面粉用面粉筛过一下，把小疙瘩筛出来，再把小面疙瘩碾碎，放到里面，没有面粉筛，把炒好的面粉放到案板上，用擀面杖把面粉擀一下，把面疙瘩擀碎就可以了。

8、锅内加入豆油和香油烧热，下入炒好的面粉，不停的翻炒，直至把油炒至融进面粉里，关火。

9、把花生碎和芝麻放入锅内，一起翻拌均匀。

10、把炒好的油炒面摊开，晾凉，放到保鲜盒内，密封保存。

11、吃的时候，取几勺油炒面放入碗中，根据口味，加入糖或盐，再倒入沸水搅拌成糊状即可。浓稠度自己掌握，还可以在上面点缀一些葡萄干等干果。