食物组成
控制饮食
主食包括米、面及米面加工做成的食物、土豆、甘薯等块茎类食物,特别要注意土豆、甘薯这类容易被忽视的主食。减肥时,这些食物的总量都需要控制,一般推荐每日热量<1200kcal。主食尽量吃粗粮,比如玉米、小米、麦片、荞麦、燕麦及豆类等。这样既能吃饱,而且摄入热量也不高。
饮食日记
一瓶250ml的可乐,相等于2两米饭,而一小把坚果可能相当于喝进去一勺油。我们可以采用一个简单的方法——记饮食日记,再去找专业的医生进行饮食指导及调整。
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同样一种食物,烹饪方式不同,含的热量也不同,以油炸、红烧为最高。
因此,所有的食物尽量清炒、清蒸、白灼,避免油炸、红烧。肉类尽量选新鲜的,避免加工过的。蔬菜可以多食,尽量清炒、水煮或凉拌,放少许油、盐等,避免放糖。
饮料也是导致目前大多数人肥胖的主要原因。
奶茶、咖啡、碳酸饮料是很多人的必备饮品。一小瓶饮料,不亚于大量的主食,且口感越好的饮料,油脂、糖类含量越高。即便是无糖饮料,也要看清楚是否添加了代糖,代糖虽然无热量,但能增进食欲,加强对甜食的渴望。
因此,一定要戒掉饮料,改为喝白开水、矿泉水或者茶水。
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