巨型蜗牛 非洲野味入侵全球：在这种巨型蜗牛面前，吃货根本狂不起来

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非洲大蜗牛又名褐云玛瑙螺，其壳上有着棕褐色的条状花纹，就像玛瑙一样。

但从其俗名就可以看出，非洲大蜗牛并非中国的本地种，而是其他地方来的。

当然，光靠人类这一媒介“殖民”全球也不太可能。作为一个成功的入侵物种，非洲大蜗牛也认真研读过“一个入侵物种的自我修养”，例如什么都吃，随时随地能繁衍生息等。

当然，因为有小龙虾被吃到只能养殖的先例，有人还是对非洲大蜗牛心存幻想。但如果在野外看到这种蜗牛，建议还是避而远之，不要贪这一口吃的。因为除了破坏生态环境以外，它们还是线虫和吸虫很多中病原体的携带者，给人类带来不少疾病。

广州管圆线虫

例如，广州管圆线虫就把非洲大蜗牛当做中间宿主。此虫会入侵脑部、脊髓和神经根，引起人体嗜酸性脑膜炎，严重可致死。

大家应该都知道福寿螺吧。因为未彻底煮熟，福寿螺曾致87位市民感染了广州管圆线虫，从此变得臭名昭著。但因为活动范围更广等特点，非洲大蜗牛的感染率和感染度其实都比福寿螺高出不少。

在台湾，非洲大蜗牛还曾引起了著名的“金兰酱油事件”。30多年前，金兰酱油家族误信生吃蜗牛很“补”，在家养起了非洲大蜗牛，亲自喂蜗牛吃生菜。

1985年6月27号，他们一家就在别墅里生食蜗牛，结果一家五口全都都感染了广州管圆线虫。其中四人死亡，一人卧床10年后死亡，几乎灭门，只剩下人在海外未参与吃蜗牛的三儿子幸免于难。

虽然这起“灭门惨案”，很大部分原因是“生吃”。而理论上来说，彻底煮熟就能将这些寄生虫杀死，但因为非洲大蜗牛个头大、不易熟等原因，熟食感染风险依然不小。

除此之外，非洲大蜗牛爬过的蔬菜瓜果均可能残留病原体，而这些病原体也能侵入人体皮肤的薄嫩处或破损处，引起感染。所以在野外看到非洲大蜗牛，请不要犹豫，勇敢的给它一板砖，又或是一把盐吧！

Achatina fulica.Wikipedia.

Giant African Snail. USDA Animal and Plant Health Inspection Service.

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