清明菜有哪些吃法 清明菜的种植方法

清明菜是近几年非常受欢迎的一种野菜，有些地方也叫鼠曲草，还有些地方叫燕子花等，经常食用清明菜制作的食物对人体有很大的好处，对风湿、气管炎、胃病等都有一定的疗效，同时还有软化血管的作用，所以现在也有很多的地方进行大规模的人工种植，那么今天我们就一起来看看它是怎么种植的吧。

1、选地整地

清明菜它原本就是一种野生的植物，所以在选择种植地的时候我们首先需要了解清明菜的生长习性，看它一般会在哪些地方生长，然后在进行具体的选择，通常情况下我们会选择较为湿润并且相对比较肥沃的土地进行种植，同时种植地的水源要比价充足，这样方便进行灌溉。土地其实也不需要花费太大的心思去整，将田间的杂草和杂物清理掉进行翻整，最后在田间按照间隔一米到一米五左右的距离起出一条条小沟即可。

2、适时播种

清明菜的种子是比较脆弱的，在温度较高的条件下种子是很难发芽的，所以要在合适的时间进行种植，其中我们还需要根据我国南北气候的差异来进行具体的分析，通常最好是是春季的二三月份进行播种。播种的方式有两种，撒播和条播，其中撒播会比条播更简单，但是后期的田间操作会有点麻烦，所以建议采用条播的方式进行种植。

3、田间管理

清明菜的生长速度是比较慢的，但由于它自身的抗性较强，所以田间管理也是比较简单的，只要再清明菜出苗之后将田间的杂草拔除，以及保持土壤的湿度，并且根据清明菜生长的具体情况进行施肥即可。而且它没有什么病虫害，所以不需要进行病虫害防治，同时除草一定不能用药剂，因为清明菜它本身就是一种草，会直接导致清明菜死亡。

4、合理采收

清明菜的长势不一，有些会长的更快，所以需要分批次进行采收，但第一次采收和之后的采收稍微会有一点区别，第一次采收的时候是等到清明菜长到二十厘米左右的时候将清明菜连根拔起，而之后的每次采收我们菌是以采收清明菜的嫩枝为主，这样采收之后清明菜还会再次长出新的枝叶，又可以继续进行采收，这时非常方便的，同时要注意的就是不能太晚采收，太老了那就没有用了。

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