经常问一个模糊的问题:什么茶好?有时候真的不知道怎么开口,只能笼统的回答,等于白问。很多时候,答案是这样的:不同的茶对于好时光的评判标准不同,不能一概而论。确实如此。如果能更具体的问问题,答案就不一样了。比如什么是好的红茶?
红茶作为国茶,种类多,工艺不同,口感好,对于接触的人比较多的云南红功夫红茶,有相对的话语权。云南红茶是一种受欢迎的茶,因为它温暖的性质和水果的味道。对于红茶来说,不分国界,对一些民族来说是非常可口的。云南红茶是云南特有的功夫红茶,风靡海内外。
喝茶就像升级玩怪。喝了嘴里一定的感觉,一般的茶是骗不了的。刚开始感觉很好,慢慢发现基本味道怎么不是很甜,喝了感觉有点干。。。。。都是各种不好的,因为茶叶品质的差异。在一般的红茶冲泡中,水温是非常讲究的,比如在80-85摄氏度之间,温度过高,茶汤会有苦涩的味道,有的甚至不能直接进口。这种云南红茶好茶比较少,属于水温很高的云南红茶。即使是好茶,没有专业的冲泡技巧也很难做出好茶。这种类型的茶建议由茶店的制茶师冲泡。
重点来了。在云南红茶中,好茶不是芽尖饱满就是好,但是经得起高温的考验!!也就是说,茶汤在高温下冲泡时味道一样好,说明这种茶的品质还不错。为什么这么说?在云南红茶中,其加工工艺非常讲究。如果泡茶的人做了一点控制不好的茶料,那就是失败的红茶,有酸味,有苦味,有香气。云南红茶是一种受欢迎的茶饮料。如果只能在专业茶艺师手里喝口感好的茶,那就是好茶,但不是自己的茶!好的云南红茶,只有谁能做出好的口感,才能称得上好茶。很多高端古树红茶和野生红茶都测试过无数次,但普通的云南红茶也可以通过高温冲泡来测试,所以这款茶一定是好红茶!可以在家试试!
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