纯手工阿胶糕 真正的纯手工阿胶糕大揭秘？

今天，我想和你分享我的个人经历。

因为体质差，气血不足，尤其是秋冬季节，手脚容易受凉，经常感冒，抵抗力差。我从大学开始吃阿胶糕，到现在快十年了。期间几乎各大品牌都吃过，都是药店煮的，微信业务卖的。也是自己买的胶水，自己在家做的。这个阿胶糕我花了很多钱，买了也学到了很多。

就在去年，我感觉自己快要放弃吃阿胶糕了。有一次和朋友聊天，发现她在吃一个手工制作的阿胶糕，效果还不错。

后来才知道，他们家的阿胶糕是正品，也就是说只有正品，只坚持做天然手工阿胶糕。

是她妈妈在做好吃的阿胶糕。可以说她是吃着手工阿胶糕长大的。我见过她本人，她真的状态很好，长得也不错。一点也不像三十多岁的女人，更不像小孩子。

她说因为她妈妈，从小就迷上了阿胶糕。她看着母亲做蛋糕几十年，更加了解了继承传统古代手工艺阿胶糕的重大意义。

经常有人问她:超市，网上，甚至朋友那里有那么多阿胶糕。你们手工制作的阿胶糕有什么区别？

其实做阿胶糕既是一门技术，也是一门艺术。

不光是谁都会做。温度、比例、选材是核心。多一把火，少一份料是不行的。

因为在市里工作，她有时候贪吃就出去买阿胶，但是在药店和大品牌都吃过，总觉得味道不对，味道不对，又硬又硬，没有阿胶的香味，因为她习惯了妈妈做的阿胶糕从零食里出来，和妈妈做的味道不一样，更重要的是味道不是特别好。

工厂或药店的阿胶糕，烹饪时间短，辅料多。总觉得有点硬，基本没有阿胶的酒味

煮胶要看经验和手艺。所谓金锅银铲，不只是说说而已。她家一直坚持小锅煮胶，亲自煮胶，包括每个阿胶糕的软硬程度，因为是手工制作的。

手工制作的阿胶糕口感细腻、爽滑、耐嚼，富含明胶，可拉长

希望更多的姐妹能少走弯路，少花钱。阿胶糕用手做比较好。亲手做的阿胶糕我亲身体验过，老板很亲切很亲切。最重要的是阿胶糕是正宗的。

(未知)