食用酒精和医用酒精的区别 工业酒精、医用酒精和食用酒精有何区别？

75%乙醇，即75%酒精，可有效灭活《新型冠状病毒感染肺炎诊疗方案(试行五版)》中的病毒。在新型冠状病毒肺炎的防治过程中，我想分享一下工业酒精、医用酒精和食用酒精的区别。

酒精，化学名为乙醇，是最常见的消毒剂，也是白酒的主要成分之一。因其毒性低、挥发性好、腐蚀性低、价格低廉而被广泛使用。但是对于“酒精”还是有很多误解的。今天，我想和大家分享一下工业酒精、医用酒精和食用酒精的区别。

一个

工业酒精和医用酒精的区别

工业酒精含有96%的乙醇和1%的甲醇，只能作为非食用化工的原料或燃料。它是由原煤或石油裂解而成，含有大量甲醇、甲醛等难以分离的杂质。非食物使用是重点。在以前的假酒案件中，由于勾兑过程中添加了工业酒精，导致人中毒甚至失明。

医用酒精属于食用酒精，用于药品生产，也可以按比例稀释成75%的医用消毒酒精。现在的医用酒精和药用酒精都是用玉米或其他谷物经糖化酶发酵生产的，杂质相对较少。在中国药典2015年版二部中，乙醇正式上市。如果作为药用辅料，需要满足药典中具体的检测要求，尤其是对杂质含量的要求更高。

综上，酒精灯可以用工业酒精。消毒用酒精需要购买医用酒精，已经稀释或自行稀释。

2

工业酒精和食用酒精的区别

既然医用酒精属于食用酒精，那我们就来看看工业酒精和食用酒精的区别。总之，吃酒精是无害的，而工业酒精会死人。

“杀人”这个词绝不是危言耸听。“工业酒精”是从石油和煤中提取的。知道这些大概会吓到很多人。它是从这些非黑即辣的化学原料中提取出来的，然后“制成酒”。喝了肯定会出大事。

大事情发生，当然会有记者采访，“工业酒精”会出现在报纸上，其后果是“甲醇”严重超标，造成失明甚至死亡，让大家闻风丧胆。

的确，“善于”用“三精一水”勾兑“酒”的无良厂商，往往“善于”用“工业酒精”酿酒，这些厂商的未来肯定是自毁的。

作为“酒精”，“食用酒精”的来历就无辜多了。食用酒精和白酒一样，是用粮食酿造的，但主要是用土豆、玉米、甘蔗等原料为食品工业进行液体发酵生产的。

真正的优质白酒是采用纯粮固态酿造技术酿造，以小麦制曲、高粱为原料粮，生产成本远高于食用酒精。

很多中小型酒厂为了降低成本，会添加“食用酒精”，从而降低价格，满足普通消费者的需求，但葡萄酒的质量却差很多。

需要强调的是，绝大多数白酒生产企业坚持“不伤害他人”的底线，制假白酒的都是玩火自焚，实在不值一提。

三

白酒能代替酒精吗？

白酒不会起到和酒精一样的消毒作用，反而会促进擦拭区域细菌的生长。

医用消毒酒精是一种浓度为75%的酒精溶液，由严格的配比配制而成，其成分只有水和酒精。这种浓度的酒精有很强的渗透性，可以渗透到细菌表面，进入细菌内部，使组成细菌的蛋白质凝固，导致细菌失活。

人类日常生活中消费的啤酒和白酒都是用度数来表示酒精浓度的，比如60度白酒就是指酒精含量为60%的白酒。白酒成分复杂，通常含有多元醇、高级醇、酯类、有机酸和酚类。这些成分对细菌的作用比较复杂，既有一定的杀菌作用，又有促进细菌增殖的作用，不宜用白酒代替酒精杀菌。

另外，使用酒精消毒时，浓度不宜过高。高浓度的酒精溶液不能起到消毒杀菌的作用，因为高浓度的酒精会使蛋白质凝结更强烈。高浓度酒精与细菌接触时，会使细菌表面迅速固化，形成薄膜，阻止酒精进入细菌体内继续发挥作用。

因此，在新型冠状病毒肺炎的防治过程中，当家中需要消毒时，最好使用浓度为75%的医用酒精。