奶盖就是玛奇朵？它们之间有啥不同

最近，有读者留言问奶盖和玛奇朵有什么区别？今天，我们就一起来了解一下。

一

玛奇朵是咖啡，也是奶盖

玛奇朵一词从英文Macchiato音译而来，原指意式浓缩加绵密奶泡组合而成的咖啡饮品。

由于意式浓缩咖啡的量通常只有30或60ml（不加奶），加了两勺奶泡的玛奇朵喝起来其泡沫显得尤为丰富、绵密。

正因为这一点，有的品牌就将同样以口感绵密、扎实为特色的奶盖取名为玛奇朵，如红茶玛奇朵、绿茶玛奇朵，用以和别家品牌饮品做区分。

除上述两种饮品外，值得一提的是，星巴克所推出的焦糖玛奇朵在原有基础上加了牛奶，做法则更趋向于拿铁，让玛奇朵这个名字有了更多的形态。

二

奶霜、奶缇也是奶盖

不只是玛奇朵，市面上对于奶盖这一大品类的称呼还有奶霜、奶缇、白胡子等等。就连芝士奶盖茶，也被一些品牌简称为了芝士茶。

虽然同为奶盖，但也有人表示这些名字也有一定区别。最早的奶盖大多以奶盖粉制作，口感比较扎实，属于重型奶盖。

但一些品牌为了满足消费者“清爽口感”的需求，市场逐渐出现了奶油或奶盖粉较少，鲜奶比例大的轻型奶盖，奶缇则是这类奶盖使用最多的名字。

“白胡子”这个名字也很有趣，约在2014左右，特别流行这一叫法。主要是因为当时奶盖杯属于大开口，顾客喝了后，奶盖会在上嘴唇残留，像白胡子一般。

为了吸引消费者，许多品牌以此为卖点，取名为白胡子绿茶等等。

三

这些产品也是同类不同名

在饮品店中，像奶盖、玛奇朵、奶霜和奶缇这样同类不同名的饮品或原料还有很多。

比如红茶拿铁和红茶欧蕾，两者都是红茶加鲜奶，不同的是拿铁是意大利语中牛奶的音译，而欧蕾则属于法语。

还有珍珠、西米、波霸、粉圆这4个名字也经常让顾客发懵。粉圆属于官方名词，珍珠、西米、波霸都属于此类。

在台湾，习惯将小颗的粉圆称之为珍珠，大颗的称为波霸。但内地许多品牌则习惯将小粉圆称为西米，大粉圆叫做珍珠。

然而，有人表示小粉圆和西米也有区别。小粉圆叫珍珠是因为用的是木薯淀粉制作，而西米则是西谷米，两者不是一个品类。

对于这些听着就让人头晕的名词，业内人士总结：归根结底是品牌间为了相互区隔而产生的。

但产品口味做不好，不能深入顾客心理，即使名字花哨，有噱头也只能和消费者擦肩而过。而那些获得顾客认可的饮品，即使名字没什么新意，品牌、产品也能快速被传播。

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中国饮品快报

编辑|小W 版式|小N

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