大家都知道的登封基本上是从少林寺开始的。金庸老师的文章中,少林寺“武林泰斗”的形象深入人心。《少林寺》电影世界引起轰动,据说在此之前,只要少年离家出走,就一定会奔向少林。家人说,只要在往少林寺方向的路上拦截,就能把他带回来。(莎士比亚)。
以至于,很多外地人提起来登封,除了说少林寺之外,就是说:“你们那武校可真多…”、“你们那塔沟武校最出名!”、“你们那老打架…”“听说你们那的人都会武术?”等等这样的评价…
作为一个许昌人,小时候对登封的印象也是这样的,也曾幼稚的问过父母,「是不是那里的人都会武术?以后送我去哪里吧?」「长大了我就会武术了」……
事实上,我自从上学后就没想着去少林寺了,因为电视里的那些飞天遁地武术都是用的道具!
其实,让登封扬名在外的除了少林寺,还有豫剧,《朝阳沟》、《卷席筒》,在当年娱乐匮乏的年代,传唱度不亚于现在的《小苹果》、《最炫民族风》。
那个前腿弓,那个后腿蹬~~
《卷席筒》剧照
从郑州去登封很方便,郑州总站发往登封的客车最为密集,基本上二十分钟一趟,票价二十多元。
司机师傅发车很准时,到点就发车,到黄岗寺那里,会停上一停,路上再接上几个人(遇到节假日,发车时间就没谱了,因为节假日去登封旅游的人太多了,排队等候的队伍往往要拐上几个弯)。
“老乡儿,去哪儿类?”“少林寺!少林寺!”当你走出车门,听到这些声音的时候,登封就到了…
河南人表达舒服的感受喜欢用“可得劲儿”,登封人则喜欢用“美气”表达好心情。接下来,休闲君就带你寻找地道、“美气”的登封美食!
焦盖烧饼
俗话说来登封,一看少林,二吃烧饼,说的就是来登封市,不仅要看名刹少林寺,还要吃本土特产焦盖烧饼。
焦盖烧饼,盖焦、个圆,刚出炉的最好吃。
烧饼上面是一层芝麻盖,焦酥,里面的芯蘸了油料,软香。烧饼里面可以夹卤肉、豆腐串、鸡蛋、火腿肠,蘸了辣椒油,撒点孜然什么的,烫呼呼的捧在手上,咬一口,满嘴留香。oh yes~
据我同学(她是本地的)说,他中学的时候,省一个星期的钱,才舍得买上一个烧饼夹豆腐串,感觉那是世界上最好的美味。作为一个外地的我,我也对焦盖烧饼情有独钟,每次路过都要买几个尝尝。
之前我在庙李住的时候,有个卖登封焦盖烧饼的小店,很不错,刚烧好的可焦,芝麻也很多,那时候买的人天天排队呢,可惜现在庙李拆迁,不知道搬到哪里去了。
还好,我看到网友推荐说,在淮河路和伏牛路交叉口北边点路东有一家夫妻店,做焦盖烧饼很长时间了,味道杠杠的,大家可以去找找看,店面还在不在了。
登封炒刀削面
有人说:去登封不吃刀削面就等于没到过登封!登封刀削面与其他地方的不同,不是汤面,而是炒的,份大味重,以麻、辣为主。
说实话,小编一次见到登封刀削面,内心是震撼的,端上来的分明就是一个大瓷盆好吗,我吃完了也就没位置放其它美食了。而且,炒的刀削面那么干,怎么吃得完。
不过,凭良心说味道还不错,于是不计较干不干了呲溜呲溜的大快朵颐!没想到刀削面炒的这么好吃,外面的那些汤汤水水的,有些淡的没味!郑州或者许昌要是哪里有卖的,我打车也要去吃!
我发现我还真是病的不轻! 所以,郑州、许昌哪里有登封炒刀削面的店,快点告诉我,我去治治馋病!
面旗儿
面旗儿,有点像面叶儿,就是做法不一样。面旗儿就是把面擀好,切成菱形的片下锅煮,不放任何东西,要配炒菜当汤吃。
登封人特奇怪,把不放盐的汤都叫甜汤,比如米汤、面汤之类的,放盐的饭叫咸汤,比如面条之类的。
后来才知道,那是面旗儿!郑州好像是没有这样做的,想体验一下的就去点一碗甜面叶儿尝尝吧,或者约休闲君哦,休闲君带你去登封吃正宗的面旗儿。
颍阳水席
登封西乡把赴宴叫“吃桌”,吃的就是这颍阳水席。
所谓“水席”,有二层含义。一是汤多,甜汤、咸汤、酸汤,汤汤水水;二是在宴席上,每吃完一道热菜,就会再上一道汤,像流水一样不断地更新。
流水席,前半场全是咸的,中间给客人端碗开水,不知道的以为是上了这么多咸的让客人喝点开水呢,其实是让客人把各自的勺子在开水里刷一下,下半场要上甜汤了!
最后的一道鸡蛋汤必不可少,就是提醒吃客们,上了鸡蛋汤,筵席结束了,宾客们也就开玩笑的说:上了滚蛋汤,该滚蛋了……
其他美食:登封芥丝
登封芥丝是用登封特殊气候下产的圆叶芥菜,也叫芥疙瘩,经过腌制,切成薄片或者细丝,加入作料小火炒制而成。
芥末味道,氽鼻,但吃着清爽可口,特别开胃,2013年,“登封芥丝”还通过了农业部农产品地理标志认证。
郑州超市里都有卖的,农村老家都有,我还是喜欢老爸老妈做的,味道更醇厚,吃着更汆!
颍阳牛舌头锅盔
和芝麻焦盖烧饼齐名的特色面食,一头厚一头薄,一头大一头小,约有半尺多长。
少林寺素饼
少林寺素饼配方十分讲究,来源于少林寺祖传膳食秘方。
茶亭沟红薯
生吃甜、脆,烧烤后更是香、软、面、甜,2013年“茶亭沟红薯”还通过了农业部农产品地理标志认证。
观星台蜜食
逢年过节走亲串友的美味佳肴,婚嫁回馈亲友的上乘礼品。
石道烩面
劲道!拉出来的面薄而窄,但不烂!
有人说,如果登封是一场大戏,嵩山、少林、天地之中建筑群无疑是主角,朝阳沟、卷席筒是音效,烧饼、芥丝就是这戏里的配角,戏不多,但缺了就不是那个味道了。
我现在一说起吃的,就刹不住车,郑州离登封不算远,从郑州坐大巴到登封客运总站,在路上也就一个半小时,自驾一个小时就到了,一天就能来回。所以,抽一天时间,去登封转转吧!别再提起登封,只知道少林寺了!
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