【小麦麸】进入秋季后，为了减肥，记得吃10种食物，膳食纤维含量高，谁都可以吃

又一年落叶黄了，下了一场秋雨。秋天来多了，这时候是不是和我一样每天都为凉爽的天气激动，没有酷暑，胃口大开，偶尔为腰部的赘肉苦恼？别着急，一点肉怕什么，我们闭上嘴张开腿就能消除它。

秋天是瓜果蔬菜芳香的季节，秋天是硕果累累的季节，每天有很多选择，很耀眼。如果想健身减脂，保姆推荐10种膳食纤维比较高的瓜果蔬菜。饱腹感，营养丰富，价格也不高。这是任何人都可以吃的食物。大卫亚设，Northern Exposure(美国电视)让我们一起看看是什么样的10种材料，以及你喜欢的食物。

第1种：芹菜叶

大多数和我一样，买芹菜回来就直接把叶子去掉，其实叶子也可以吃。其营养价值比茎高10种。例如芹菜叶中的胡萝卜素、维生素C、蛋白质、钙等比茎高得多。此外还有丰富的膳食纤维，每100克约2.2克的膳食纤维，比许多绿叶蔬菜都大。芹菜叶子怎么吃？可以放面粉做年糕、炒鸡蛋、饺子馅等。今天推荐的芹菜叶拌很辣，味道很好，口味也很清爽，大人和孩子都很适合。

我们选了一根小芹菜，掐掉嫩树枝和叶子，在水里浸泡5分钟，然后擦干净。

在锅里烧水，水烧开后，加入1汤匙盐和1汤匙油，倒入芹菜叶中加热。油和盐可以保持蔬菜颜色不变，防止芹菜失去水分。大约两分钟后捞出来，用凉水洗干净。

将去除水分的芹菜叶倒入碗中，加入辣椒粉、芝麻、大蒜，倒入一勺热油。

加入生草、盐、香油，均匀混合后，就可以上桌了。

第二类：莲藕

莲藕是水八仙之一，一直是深受人们喜爱的材料。大家都说“虎莲是宝贝，秋藕是最养的人”，到了秋天，莲藕将陆续上市，适当吃一点莲藕是不错的选择。莲藕脆软，可能联想不到富含膳食纤维。事实上，每100克莲藕含有2.2克膳食纤维，比很多蔬菜都要高。另外，黏液蛋白、铁、钙、维生素等营养物质丰富，以后多吃莲藕也是有道理的。

莲藕吃的方法很多，可以生吃，可以做果汁喝，可以炖汤，可以炒。作为健身和减脂人，控制糖油很重要，同样合理的饮食对减脂也有重要作用。进入秋天后，吃莲藕炖汤最好。补充水分，解馋，饱腹感也很强。今天向大家推荐的是排骨莲藕炖汤。新鲜甜蜜。

排骨莲藕炖汤怎么做才好吃，保姆分享了几个诀窍。掌握的话，厨师的味道也可以做出来。

排骨需要泡沫，排骨浸泡一个小时左右，里面的血水等析出，腥味很大。我们洗的时候放1个面粉，揉一会儿就洗得更干净了。

我们煮汤的时候，别忘了把煮的汤放入比冷水煮的香。

莲藕的洞内有时会有一些泥。我们把它切成小片，泡在水里，放入面粉揉揉，莲藕就会干净。

第三类：竹笋

对于竹笋，相信大家都吃了。营养价值丰富，有医药功能的美味食品，富含维生素、钙、磷、铁等，柔软、清澈、清爽。100克竹笋中含有约2.8克膳食纤维，是蔬菜中的佼佼者。

竹笋怎么吃？可以炒菜、炖汤、凉拌等。我觉得最好吃的方法是配培根和大蒜，既香又好吃。健身减脂者可以炒着吃，偶尔吃艾灸的竹笋多运动也不会有影响。

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冬笋炒腊肉的做法大家都了如指掌，在此我不过多介绍了。我给大家分享2个注意点，希望对你们有所帮助。

①冬笋含有草酸，容易和体内的钙结合成草酸钙。我们在炒之前需要给它焯水几分钟，去除大部分的草酸和涩味。

②腊肉建议挑五花肉，肥瘦相间的那种，吃起来不油腻还入味。

第4种:花椰菜

花椰菜是饭桌上常见的一种蔬菜，大家对它并不陌生。大家知道它富有丰富的维生素K、维生素C、胡萝卜素等，可它的膳食纤维含量也很高。每100克的花椰菜约有2.1克的膳食纤维，这也就是为何健身减脂人士深爱它的原因。

花椰菜怎么吃呢？它的吃法太多了，可以凉拌、可以干锅、可以清炒等。我最爱的还是用花椰菜搭配几种食材凉拌吃，热量低，饱腹感强，营养丰富。

今天给大家分享一下清洗花椰菜的方法，洗得干净吃的放心。

①我们先把花椰菜的叶子去掉，然后整颗放入水中，千万不要切开。水中加1勺盐和1勺小苏打，盐可以杀菌，小苏打可以把花椰菜里面的杂质吸附出来。

②泡好后，搓洗一会，再用流动水冲几下，然后用手掰成小块，再次冲洗干净。

③锅中烧水，水中加入1勺盐和1勺油，大火烧开。倒入花椰菜焯水，约1分半捞出，过冷水，沥干水分备用。

第5种:酸枣

《神农本草经》中记载，酸枣可以“安五脏，轻身延年”。它是枣的变种，又叫野枣、山枣、葛针等。它的皮厚、肉薄、味大多酸，可以当食品也具有药用价值。酸枣中含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁等，还有丰富的膳食纤维。每100克酸枣中含有10.6克的膳食纤维，占据同类水果中的C位。酸枣怎么吃好呢？它可以煮酸枣粥、酸枣蛋汤、、酸枣泥鳅汤等，可以直接吃等。

第6种:软梨

软梨一般指兰州软儿梨，果实近圆形，立冬后成熟，果皮厚、果肉硬、味道酸涩。它富含果酸、苹果酸、柠檬酸、葡萄糖等，营养价值很高。每100克的软梨含有9.1克左右的膳食纤维，数值也很高。

第7种:石榴

石榴自古以来就有多子多福的寓意，深受人们青睐。除此之外，石榴吃起来酸酸甜甜得很开胃，它还含有丰富的维生素C、糖类、蛋白质、钙、磷、钾等微量元素。每100克石榴大约含4.9克的膳食纤维，水中也排在前几名了。

石榴大家都会吃，我来分享几个挑石榴的小窍门吧，学会了，一挑一个准。

①我们看石榴顶部的花蕊，它是向外张开的状态就证明石榴成熟了，口感由于花蕊向内部卷缩着的。

②我们看石榴表面，成熟的石榴果实很饱满，它会紧贴着皮，看起来鼓鼓的，像要裂开一样。反之有的石榴向外凸，有的向内凹就不要采购。

③我们捏一下石榴的皮，如果比较饱满、光滑、没有皱巴巴的感觉就可以考虑。

第8种:无花果

无花果是世界上最早栽培的果树之一，经济价格较高，被誉为“21世纪人类健康的守护神”。它的营养价值也比较高，含有B族维生素、叶黄素、谷氨酸等等。每100克无花果约含3克的膳食纤维，也算是比较高的了。

无花果怎么吃呢？它的食用方法很多，我们可以用来炖老母鸡汤、制作成无花果干、无花果罐头、无花果糖浆等等。

第9种:麸皮

麸皮一般指小麦麸，是小麦磨去面粉后筛下的麸皮。它含有丰富的膳食纤维，B族维生素等，《本草拾遗》："和面作饼，止泄利，调中去热，健人。以醋拌蒸热，袋盛，熨腰脚伤折处，止痛散血。"每100克麸皮含31.3克膳食纤维，居榜首了。

第10种:荞麦

随着人们对养生越来越重视，荞麦也悄悄地被搬上了很多人家的饭桌上。它含有丰富的膳食纤维、B族维生素、维生素E、铬、磷、钙、铁等微量元素。每100克荞麦约含6.5克的膳食纤维，也算是前几名了。荞麦怎么吃呢？我们可以煮粥吃、可以用来制成荞麦馒头、荞麦面条或者是烙饼吃。

结语： 入秋后健身减脂，这10种食材可以多吃一点。营养丰富，膳食纤维含量高，价格不贵，人人吃得起。 我是宝妈私房七七八八，一个喜欢捣鼓饭菜的上班族。每天围着灶台、锅碗瓢盆和工作转，累并快乐着。我会竭尽所能分享我家的三餐四季，给大家提供参考，也是记录我逝去的青春，同时也期待与您的交流。

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