太阳鱼是原产于美国南部的著名淡水鱼,肉质新鲜,繁殖力强,容易养殖,具有很高的商业价值,目前世界上很多国家都大力提倡太阳的养殖业。但是广西的小水库太阳鱼为什么成了棘手的问题?
一开始太阳鱼是观赏语,从美国非法引入国内,外貌比较像罗非鱼,但是它的颜值明显很高,耀眼美丽的眼睛后面有耳朵一样的花纹。这是他们的明显标志。大卫亚设,《美国电视新闻报》)本身的颜色非常华丽、出众、非常漂亮。这就是人们称之为太阳鱼的原因。主食浮游生物和水生昆虫还吃水生植物、杂鱼和小型软体动物。因为什么都吃,养得好,所以能在1 ~ 38下生存。
后来发现这条鱼很好吃,很有营养。有人把它放在水库里养殖,最后崩溃了。它繁殖速度惊人,天敌少,喜欢吃鱼卵,原来很多固体鳐都吃光了。(威廉莎士比亚,《哈姆雷特》,《食物》)很快侵占了水库,也严重影响了其他鱼类的生存。人们对它没有办法,但这不能超过钓鱼者。
太阳鱼擅长钓鱼,不用2.7米或3.6米钓竿浮起来,而是用彩色太空豆在主线上做标记,一般捕捉50厘米左右。只有铅秋季,短环,活蚯蚓。沿着海岸走,拖着活鱼饵,不要走得太快。
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当太阳鱼攻击饵料时,你会有手感,就不要走了,原地轻轻的上下左右提动活饵。一旦看见竿尖抖动及走线即可提竿起鱼。 这种直感式钓法,很有趣的,你甚至可以看见太阳鱼是怎样上钩的。手感强烈,收获很不错的!
好在太阳鱼肉质松软,口感嫩滑甚至更胜本土鲫鱼、鲤鱼等。因此,当务之急不是恐慌,最重要的是赶紧开发太阳鱼的各种吃法。很多钓鱼人喜欢吃这样的鱼,它的做法也是很多的,常见的有太阳鱼蒸蛋,焖太阳鱼等10种方法,常见的有3种吃法。
煎鱼,太阳鱼很小,没有什么小刺,味道还鲜美,而且一条小小的太阳鱼,正好够一个人吃。煎鱼时,不放任何辣椒。可以根据自己的口味,对菜色有所改变哟。
清蒸,太阳鱼放几片姜装碟子里加油拌均匀,水开后大火蒸10分钟。把里面的水倒掉。另起油锅,将油烧热后,放姜、红葱头、葱末、酱油、白糖十几秒后关火。把酱汁淋到蒸熟的太阳鱼上。
鱼粥,等煲里的水烧开,然后倒入米,煲到米将要开花了倒进鱼骨。最后米都开花的时候,倒入鱼片。
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