【太阳鱼是海鱼还是淡水鱼】馋凶的太阳鱼在当地泛滥成灾，垂钓者们想出了几种吃的方法

太阳鱼是原产于美国南部的著名淡水鱼，肉质新鲜，繁殖力强，容易养殖，具有很高的商业价值，目前世界上很多国家都大力提倡太阳的养殖业。但是广西的小水库太阳鱼为什么成了棘手的问题？

一开始太阳鱼是观赏语，从美国非法引入国内，外貌比较像罗非鱼，但是它的颜值明显很高，耀眼美丽的眼睛后面有耳朵一样的花纹。这是他们的明显标志。大卫亚设，《美国电视新闻报》)本身的颜色非常华丽、出众、非常漂亮。这就是人们称之为太阳鱼的原因。主食浮游生物和水生昆虫还吃水生植物、杂鱼和小型软体动物。因为什么都吃，养得好，所以能在1 ~ 38下生存。

后来发现这条鱼很好吃，很有营养。有人把它放在水库里养殖，最后崩溃了。它繁殖速度惊人，天敌少，喜欢吃鱼卵，原来很多固体鳐都吃光了。(威廉莎士比亚，《哈姆雷特》，《食物》)很快侵占了水库，也严重影响了其他鱼类的生存。人们对它没有办法，但这不能超过钓鱼者。

太阳鱼擅长钓鱼，不用2.7米或3.6米钓竿浮起来，而是用彩色太空豆在主线上做标记，一般捕捉50厘米左右。只有铅秋季，短环，活蚯蚓。沿着海岸走，拖着活鱼饵，不要走得太快。

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当太阳鱼攻击饵料时，你会有手感，就不要走了，原地轻轻的上下左右提动活饵。一旦看见竿尖抖动及走线即可提竿起鱼。 这种直感式钓法，很有趣的，你甚至可以看见太阳鱼是怎样上钩的。手感强烈，收获很不错的！

好在太阳鱼肉质松软，口感嫩滑甚至更胜本土鲫鱼、鲤鱼等。因此，当务之急不是恐慌，最重要的是赶紧开发太阳鱼的各种吃法。很多钓鱼人喜欢吃这样的鱼，它的做法也是很多的，常见的有太阳鱼蒸蛋，焖太阳鱼等10种方法，常见的有3种吃法。

煎鱼，太阳鱼很小，没有什么小刺，味道还鲜美，而且一条小小的太阳鱼，正好够一个人吃。煎鱼时，不放任何辣椒。可以根据自己的口味，对菜色有所改变哟。

清蒸，太阳鱼放几片姜装碟子里加油拌均匀，水开后大火蒸10分钟。把里面的水倒掉。另起油锅，将油烧热后，放姜、红葱头、葱末、酱油、白糖十几秒后关火。把酱汁淋到蒸熟的太阳鱼上。

鱼粥，等煲里的水烧开，然后倒入米，煲到米将要开花了倒进鱼骨。最后米都开花的时候，倒入鱼片。