【白色的鱼】白鱼虽然长得丑，但营养丰富，制作白汁的特别之处。

今天小编逛菜市场的时候看到了白色的鱼，没有鱼鳞，鱼身上长着尖刺，问老板才知道这是白鱼，那条鱼住在长江里。(莎士比亚)。

之前小编没吃过这种鱼，抱着好奇心买了一只回家。

买了买了，怎么小编都难，下不了手。

不知所措的时候，一个朋友告诉小方一个方法，今天编辑也把这个方法分给了你。

材料：

鲭鱼、葱、姜、冰糖、白胡椒粉、盐、猪油、调料酒、西兰花、淀粉、高汤。

练习：

买鲭鱼的时候，请老板帮忙宰杀。

在锅里烧水，把西兰花焯一下后捞出来。

再热热水，放入葱、生姜、调料酒煮。

鲭鱼用摩根或厨房纸抓在手里，防滑，放在水上稍微加热。

洗掉鱼表面的粘液。

把鲭鱼切成小块。

往锅里倒一点植物油，加入猪油煮一会儿，然后捞出油渣。小编没有买猪油，而是用肥肉代替了。)。

请烤一些鱼。

加入调料酒，清除腥味，盖上锅盖，轻轻焖一下。

加入汤后，把鱼递给了我。没有汤就加水。)。

请盖上盐、白胡椒粉、生姜、冰糖、醋和锅盖煮。

煮15到20分钟左右的样子，打开盖子，撒适量的淀粉。

出锅前再加一点醋。

在鱼周围放上加热的西兰花，这道菜做得很好，味道很好。如果你还知道其他方法，你可以告诉小编学不完的东西。