【翘嘴鳜】黑龙江的“三花五十八子”都是什么鱼？

《乌苏里船歌》重唱：赫哲人撒了一千张网，船上满是河鱼万石。一幅火热的渔夫音乐画面浮现在眼前。但是我在这首歌发行的20世纪60年代，赫哲族总人口不到1000人，怎么撒了1000张网呢？

赫哲族渔业

嗯，以上是故意抬杠的笑话。艺术当然允许夸张。否则白发再也不敢3000张了。科长虽然夸张，但事实上许哲人是善于捕鱼的捕捞民族。黑龙江省内各领域鱼类资源丰富也是事实。本篇介绍了受到黑城国民推崇的江仙鱼类“三花五十八子”。

首先说“三花”，即笑花、鲶鱼、阿奎花。

连翘

一、“鳌花”是连翘，学名Siniperca chuatsi，农鱼型真鱼科。这种鱼以少刺的味道闻名于世，自古以来享有崇高的地位，著名的诗句“桃花流动的鳟鱼肥料”中的鲭鱼也是指这种鱼。有人可能认为它是江南特产，但实际上连翘分布广泛，南北各大水系都有。黑星水域的鲭鱼是天寒水冷，生长缓慢，肉质和味道更高。新鲜的鲭鱼适合蒸。特别是一斤半以内的最好，太大的味道很新鲜，但肉很硬。

长春鲶鱼

第二，“松花”指长春语，学名parabis pekiness，鲤鱼和鲤鱼。(威廉莎士比亚、鲤鱼、鲤鱼、鲤鱼、鲤鱼、鲤鱼、鲤鱼、鲤鱼、鲤鱼、鲤鱼、鲤鱼)看起来像武昌鱼吗？确实有点像。体型都是扁平的菱形。但是武昌鱼叫甜头鲭鱼/Mega Brama Mbleychepa。两人都属于同一科，但属于不同的一方。长春的特点是生长缓慢，一般在1斤左右，脂肪含量丰富，脂肪含量在肉之间，肉柔软，肉柔软，可以煮，蒸得合适。(莎士比亚(莎士比亚)。(莎士比亚(莎士比亚)。)

花？嗯？

第三，“鲭鱼”是什么？很多网络资料上说是河里的鲫鱼，不，鲭鱼实际上是指花吗？嗯？麻疯树，鲤鱼和鲤鱼？嗯？属，也叫花骨鱼。体长、体侧、背部青棕色、腹部白色、体侧中轴上有不同数量的黑斑，称为“花骨”。这条鱼不高，0.25公斤左右，肉质柔软，味道新鲜，是稀有的钢丝。

然后是“极光”，即铁轨、法罗、夜路、胡路和东路

鲑鱼

第四，铁是铁鲑鱼、学名Hucho taimen、三文鱼型三文鱼和铁鱼属、冷水肉食性鱼类。身材凶猛，身高1米以上，著名的新疆喀纳斯湖湖怪很可能是体型巨大的铁鲑鱼。宝贵的是，这条鱼属于愚蠢的黑路，但肉味新鲜，怎么样都好吃，可惜越来越稀有。(莎士比亚)。

三角龙

第五，法罗像三角河豚、学名Megalobrama terminalis、武昌鱼一样属于鲤鱼，因此比长春鱼更属于武昌鱼，

瓦阿罗语

第六，雅罗的正名是瓦氏阿罗语，学名卢西斯沃莱基伊，鲤鱼和阿罗语。

属，国内主要分布于黑龙江各水系，也叫滑子鱼、白鱼。此鱼味道极鲜，但寻常人等轻易品尝不到，盖因其被捕后极易死亡，且其腹部体壁薄、常破裂，肠内污液外溢而影响品质，如能保证新鲜度，则酱焖、香酥、炖汤均佳。

胡罗

黑龙江鳑鲏

第七，胡罗的真实身份有点神秘，很多黑省人也只知俗名“葫芦籽”，让本砖家颇费了一番周折，不过最后还是“研究”出来了----胡罗指的就是黑龙江鳑鲏，学名Rhodeus sericeus，也叫斯氏鳑鲏，鲤科鳑鲏属的小型鱼类。不清楚此鱼如何能进入“三花五罗”之列，其个头很小，最大不过火柴盒大小，食用价值似不太高，倒是很受原生鱼饲养爱好者追捧。

铜罗

白吻梭鲈

第八，铜罗比胡罗更神秘，经仔细对比，本砖家认为铜罗应为白吻梭鲈，学名Sander lucioperca，鲈形目河鲈科。上图即饶河政府提供的“铜罗”照片，下图即是白吻梭鲈，特征完全一致，而且白吻梭鲈在上个世纪中叶由中亚引进黑龙江水系放流，从而定居在黑龙江下游、乌苏里江和兴凯湖成为陆封性物种，地域也能对得上。此鱼肉嫩少刺，蛋白质含量高于鳜鱼20.53％，5种致鲜氨基酸含量也高于虹鳟，为名贵水产。

如此，“三花五罗”就逐个验明正身了，至于“十八子”嘛，却是一笔糊涂账。黑省水域中以“子”字结尾命名的鱼类不少，比如岛子（翘嘴红鲌）、七里浮子（鳇鱼）、牛尾巴子（乌苏里鮠）、鲤拐子（鲤）、鲫瓜子（鲫）等等，凑够十八种没问题，但我认为十八应为约数，并非实指，故不再一一介绍。事实上“十八子”后面还有“七十二杂鱼”，就更麻烦了，打住吧......