现在又到了吃螃蟹的季节，很多螃蟹上市，喜欢吃螃蟹的朋友们都有口福。那么说到螃蟹，大家都知道有雄性之分，喜欢蟹黄就买母螃蟹，喜欢蟹软膏的就买雄性螃蟹。但是如何区分螃蟹的雄性是一个棘手的问题。那么今天教你一招，螃蟹教你怎么选雄鱼，水产总经理表示：注意这三个地方，你一眼就能看出雄鱼是妈妈。
1、看腹部。
俗话说“雄蟹穿丁字裤，母蟹包纸尿裤”，形容雄蟹非常到位，水产总经理说，翻着螃蟹看腹部，很容易分辨螃蟹的雄蟹。一般雄蟹腹部的壳是尖的，母蟹腹部的壳是圆的，一眼就能分辨出来。
2、看地板。
看看螃蟹的底部，也就是螃蟹的生殖器。生殖器圆的话是雌性，生殖器尖的话是雄性螃蟹。反正只要记住，圆形的是雌的，雄的尖的就可以了。
3、看肚脐。
另一种方法是看肚脐，也就是螃蟹腹部的壳下面。尖而窄的话是雄性同性恋，宽而圆的话是雌蟹。这和上面两种区分方法差不多，就是看圆和尖的区别。(阿尔伯特爱因斯坦，《北方司法》)。
如果以上三种方法仍然无法分辨，就看看螃蟹里面的内容吧。打开外壳，黄色液体流出时是黄色的，说明这是雌蟹，但白色液体流出时是雄蟹。(阿尔伯特爱因斯坦，Northern Exposure(美国电视)，现在是9月。是螃蟹药膏多的时候。主编建议吃公螃蟹比较好。那么，除了选择雄性以外，还要学会区分螃蟹的好坏。
如何分辨螃蟹的好坏？
螃蟹的背又绿又重的螃蟹意味着这种螃蟹肉很多。买母猪要注意尾巴，看起来厚。这样可以看出蟹黄看起来很丰富，肚脐是满的，肚子是满的，还是白色凸起的，一般都很胖。大卫亚设(David Assela)，Northern Exposure(美国电视)。
以上是水产社长教我如何选择雄性螃蟹。注意这三个地方。雄性是雌性。一看就知道。都学了吗？现在是吃螃蟹的好季节。为了保持螃蟹最美味的味道，最好蒸着吃，但要注意螃蟹必须煮透才能吃。
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