【螃蟹的种类】中国10种常见螃蟹(收藏)库存

螃蟹的种类很多，仅中国螃蟹的种类就有600种左右，有梭子蟹、青蟹、青蛙蟹、关公蟹等，由于分布的地理位置不同，也有等级。首先是湖蟹，如阳澄湖、嘉兴湖。第二种是姜蟹，比如口腔、芜湖。第三个是螃蟹。第四名是溪蟹。吴灯是沟蟹。第六名是大海。今天，名厨宴告诉您以下10种常见的螃蟹。

螃蟹

螃蟹学名隶属于中华绒蟹、甲壳动物、分类学上的节肢动物门、甲壳纲、梭子蟹科。在海水中繁殖，生长在淡水中，喜欢挖牡蛎，经常藏在河流或湖泊的岸边，或者藏在碎石、水草林中。

石蟹

石蟹的别名大麦盖，桂蟹是淡水和咸淡水山蟹、甲壳纲、全眼、桂蟹科、栖溪流旁边或溪中石底。

青蟹

青蟹学名为锯缘青蟹，青蟹甲壳类为椭圆形，身体扁平，无毛，头部胸部发达，双发强壮，后脚，形状与门柱相同，因此根据门柱而得名。

花蟹

花蟹也被称为远海花蟹，头胸甲的宽度约为2倍，纺锤型，表面有粗糙的颗粒，雌性的颗粒比雄性的明显。额头有4颗牙齿，中间1对额头短，成体锋利，流体圆润钝。前面边缘有9颗尖齿，末端齿比前面的每颗牙齿大得多，两边突出。

花蟹

花蟹因头胸甲呈纺锤形而得名。甲壳类的中央有三个突起，因此也被称为“三秋蟹”。

红的

红蟹也被称为十字蟹，头胸甲的宽度约为1.6倍，表面光滑。额头有6颗牙齿，中央4颗牙齿大小相似，外部牙齿窄而锋利。前边缘有6个齿，第一个齿平整钝，前边缘居中凹陷，末端齿比其他每个齿都小，但尖锐突出。螯脚相当粗，左右对称。手掌关节背面有四根刺。神经节内缘有3根锋利的刺。头部胸甲红褐色，黄色条纹，中部前面有黄色十字交叉花纹。脚是红色的，有黄色条纹，两根手指的前面是深棕色的。

面包蟹

面包蟹被称为“头蟹”、“逍遥头蟹”等，胸甲等非常隆起，表面有5条竖条纹的疣突，侧面有柔软的毛。额头窄，前缘凹陷，分成两颗牙齿。眼圈小。前面边缘有粒状齿；后面的边上有三颗牙。后缘中央有一块钱的钝齿，两侧各有四颗三角形锋利的牙齿。爪子形状不对称，右手手指较粗，脚收缩时紧贴前额。走路又细又滑。雄性腹部为长杆，三到五节愈合，关节可分辨，六节接近矩形，七节为尖三角形。雌性腹部是宽而长的杆，第六节接近矩形，第七节是三角形。

玲珑的甲虫

玲珑的头胸甲光秃秃的，没有毛，但有细小的颗粒和水平线。额头有6颗牙齿，中央4颗牙齿大小相似，外部牙齿窄而锋利。前面边缘有6颗牙齿，第一颗到第五颗牙齿逐渐变大，最后一颗牙齿最小，有刺。

三分蟹

三分蟹又称红星纺锤蟹，头胸甲纺锤型，宽度约为2倍。头部和胸甲正面表面有颗粒，背面光滑。额头分为4颗牙齿，成体刺，流体比较钝，侧牙比中央齿大，但不太明显。前边缘有9个齿，第一个齿比下一个7个齿长而锋利，末端齿最大，两边突出。脚的长度比头胸甲的宽度稍大，肠节前缘有3-4的刺。春节很长。最后一只脚表面有柔软的毛，后面表面光滑，没有刺。头部胸甲，脚趾甲为绿色黄色，头部胸甲后面有三个圆形白色边缘红色斑点。脚可以移动红色的标记；走路大约是浅蓝色的。

螃蟹

长得很奇怪，像虾和螃蟹。台湾的澎湖产量最多，外壳薄，味道新鲜。两边礁石，有藏在中间沙沟地带的习惯，只露出橙色的额头，像旭日东升一样得名。

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